Ингредиенты
Молоко 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар-песок 100 грамм
Мука 350 грамм
Разрыхлитель теста 1 пакет
Соль 0,5 ч. ложка
Количество порций: 6
Время приготовления: 30 мин.
Английские маффины «Классика»: этапы приготовления
1. В просеянную муку добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешиваем. В отдельной миске смешиваем растопленное масло, молоко и яйцо.
2. Теперь пришло время соединить сухие ингредиенты с жидкой смесью. Полученной массе требуется 20 минут для настаивания. Некоторые хозяйки практикуют использование быстрого варианта и исключают этот этап и технологии. В данном вопросе мы оставляем право выбора за вами.
3. Разливаем тесто в силиконовые формы, таким образом, чтобы оно не доходило до края, так как при выпечке маффины увеличиваются в объеме. При использовании другой посуды, ее внутреннюю поверхность необходимо смазать маслом. Выпекаем десерт в духовке, разогретой до 200 градусов на протяжении 20 минут.
4. Маффины «Классика» не содержат начинки. Если вы хотите побаловать свою семью чем-то более оригинальным, используйте всевозможные наполнители, благодаря которым вкус десерта только выиграет.
Комментарий автора
Маффины появились в нашем меню достаточно недавно, а между тем, это интересное блюдо имеет богатую историю. Родиной вкуснейшего мучного десерта претендуют называться Франция и Германия. В обеих странах сохранились упоминания о быстрой выпечке, которую употребляли в пищу горячей на завтрак. ХХ век стал для маффинов звездным часом - вот рецепт, благодаря которому этот десерт станет украшением и вашего стола.
