БАРАНЬЯ НОГА В ШАМПАНСКОМ

*БАРАНЬЯ НОГА В ШАМПАНСКОМ

баранья нога ( у меня на 1,8 кг)
бутылка полусухого шампанского
соль
перец черный молотый
свежий тимьян

Ногу промыть, обсушить и натереть солью и перцем. Порвать тимьян и обложить им мясо. Залить шампанским, накрыть посуду и оставить на сутки ( минимум на 12 часов ) в холодильнике. Выложить на противень вместе с маринадом и запечь в духовке, периодически поливая соком. Приготовленная таким способом баранина очень вкусна и в холодном виде.