*Хороший заменитель колбас и сосисок!
Необходимо:
Луковая шелуха
Грудинка с тонкими прослойками жирка
Перец горошком, лавровый лист
Аджика
Соль
Приготовление:
В кострюлю положить по половине: луковой шелухи, перца и лаврового листа, соли.
Мясо ополоснуть, выложить в кострюлю на шелуху.
Накрыть мясо остатками шелухи, перца, лаврушки и соли.
Залить водой и варить до приготовления мяса.
Готовое мясо вынуть, обсушить мясо салфеткой.
Пока мясо горячее обмазать его аджикой, завернуть в фольгу и оставить до полного остывания, затем убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
