Яблочный пирог! Кому лень!

На днях обнаружила прокисшую сметану, готовить чего-то особенного не хотелось, и придумала пирог на скорую руку, все смешать и выпекать!!! =)))
2 яйца+ пол ст. сахара=растереть добела.
Потом туда же 1 ст кислого молока (может уйти меньше), вместо молока неплохо идет и сметанка (как в моем случае)!
По 0,5 ч.л. соды и лимонки (гасить не надо, сама погасится в кислом).
Все хорошо размешать.
Всыпать 1 ст (может, чуть больше, но не больше 2х) муки.
Можно добавить ванилин, корицу (перед мукой).
Тесто должно получиться по консистенции примерно как густая сметана.

Я вылила часть теста в формочку, положила яблочного варенья, и сверху остальное тесто.
Правда в конце пришел на кухню муж, молча достал еще и варенье из черной смородины и украсил мой пирог еще и этим вареньем, правда он его через чур много положил (в мои планы это не входило, но он сказал я так хочу!!! Я спорить не стала. =))
Выпекать мин 40.
Еще в тесто можно добавить изюм, грецкие орехи. В общем, чего твоя душа возжелает, а кошелек позволит! )) Только до муки, т.к. с мукой неоднородно будет.
А еще можно сварить крем, кекс разрезать вдоль и сделать тортик! ))

Приятного аппетита!!!