*Девочки ПОМОГИТЕ, может кто знает как маринад приготовить, чтоб вымочить лосятину, облазила кучу сайтов в инете, но ни где не нашла точного рецепта с соблюдением пропорций маринада (чего надо и в каких точно количествах). Очень хочу сделать мужу на день рождение эскалопы из лосятины, пробовала их по рецепту без замачивания делать, но жестковатые получаются. Нам то нормально зубы есть и жевать есть чем, но вот боюсь гостям не понравится жесткое мясо.
Маринад для лосятины
Комментарии
Актуальные посты
– вода – 2 стакана
– уксус 3%-ный – 2 стакана
– соль – 1-2 ч.л.
– сахар – 1 ч.л. неполная
– специи, черный душистый и острый перец, лавровый лист, гвоздика и ягоды можжевельника – по вкусу
Честно сказать сама не пробовала, но другого маринада для лосятины не знаю.