Везде пишут, что масло+сгущенка, мне он не очень нравиться, жирноват. А каким еще кремом можно выровнять, что бы мастика не поплыла. Я хочу мастикой не весь торт покрывать, а сделать апликации и отсальное будет пустым (просто крем), и вот какой крем лучше, что бы и вкусный и красивый и с мастикой дружил.
у меня рецепт был где-то находила сливок 100, масла 100 и шоколада 300-400. но так как у меня сливки были жидкие, я дела аж на три плитки шоколада. у меня не застыл как глазурь, можно было пальцем залезть, но и не тек даже при комнатной температуре.