Утка

Читала некоторых, онм писали что типо вредно и нельзя. Хотя я сама люблю утку. А дать ребёнку побоялась, вот и решила у подруг спросить.

Не знаю, я после года детей на общий стол переводила, и давала абсолютно все, что ели сами… Не думаю, что утка вредна. Жирноваты они бывают, но просто попостнее выбирать ребенку и все...

А как суфле делаете?

300 грамм печени
2 яйца+1 белок
1 булочка (70-100 грамм)
100 мл молока
Приправы по вкусу
Чтобы суфле было нежным и легким, белки нужно взбивать отдельно от остальных ингредиентов. Отделите их и поставьте на несколько минут в холодильник.
Булочку поделите на кусочки и залейте молоком. Оставьте размокать на пять минут.
Печень порежьте кусками, поместите в блендер, добавьте туда яичные желтки, булку, специи. Измельчите до кашеобразного состояния.
Белок нужно взбить до густой пены и ввести в массу из печени. Вводить лучше всего широкой лопаткой или деревянной ложкой.
Влейте печеночную массу в форму. Суфле будет запекаться тридцать пять-сорок минут при температуре в 180 градусов. Так же можно в массу добавить овощи. Вкусно и полезно)

Спасибо большое.

У них какой-то сорт, что не сильно жирные. Не знаю точно как называются

Домашние все жирные… этим они отличаются от диких))

Да готовьте, конечно, пробуйте… это же не свинина, ни баранина

А вы какое мясо ещё даёте своему ребёнку?

Индейка, курица, говядина, свинина редко… сердечки любит индюшки, печень индейки… кролик… даю домашнее или с магазина только с магазина у нас определенного, где мясо свежее каждый день

Спасибо.

Мой охотник часто притаскивает селезней. Так вот если их отмесить ночь, то они вкуснее домашних. И не жирные совсем. Мясо мягкое становится и ни грамма запаха

У меня муж и свекр охотники… ели и барсуков и оленей и кого только не привозили… Одно дело отмочить… а другое дело это разный состав… они отличаются

Некоторые говорят что не желательно. Вот я засомневалась.