Привет, мои хорошие! 
Девочки, помогите, пожалуйста! В инете очень много информации, я не знаю, как правильно )
В общем, дано:день рождения ребенка, тематика - пиратская вечеринка, самодельный торт, украшение, вот примерно как на фото
Руки вроде растут из нужного места, но с мастикой я еще не работала ни разу. Покупать готовый не хочу, денег жалко, все же самой сделать будет дешевле )
Так вот, вопросы:
1. Мастика, которая обтягивает торт, по составу такая же, как мастика, из которой лепятся фигурки? Или разная? Если можно, напишите рецепт и той, и другой, если они разные (во втором там чем то посыпано, не буду так делать, целиком его хочу обтянуть). Сколько толщина мастики должна быть, которой обтягивают торт?
2. Обязательно использовать гелевые красители? Они пипец какие дорогие. Сухие, которые для яиц, не подойдут? Если скажем их насыпать туда побольше, не по одному пакетику? Или все равно будет бледненько? Или может есть где то не очень дорогие гелевые красители?
3. Как соединять детали фигурок друг с другом, чтоб у меня фигурки не развалились еще до подачи на стол? Чем смазывать их?
4. Как сделать вот такую круглую форму торта? У меня нет такой круглой посудины, чтобы в ней или запечь или сделать желе какое то, как такое делается, технология процесса? Или может там просто наломаны коржи кусками, обваляны в креме и все это застыло в такой вот круглой тарелке, а потом просто приделано сверху к торту, да? Или нет? )
5. Каким кремом обмазать торт, чтобы мастика легла ровно, или не кремом, а чем обмазать торт, чтобы мастика легла ровно? Нужны ли для этого специальные инструменты или обычный нож/лопатка пойдет?
6. Как лепить фигурки? Очень страшно, что пока я ему голову прикрепляю, у него руки или ноги растают и отвалятся, девочки, как вы это делаете??
7. Ну и самый главный вопрос, это очень долго делается? Сколько живет мастика в холодильнике? Сначала же надо фигурки сделать, а потом торт, или как вы делаете? В общем мероприятие назначено на 23 число, когда надо начинать, если я никогда в жизни такое не делала? Торт сделаю, с этим проблем нет, торты я всегда делаю вкусные и шикарные, проблема именно с украшением )))
Девочки, если боитесь раскрывать какие то секреты, напишите плиз в личку, ну очень надо, не бойтесь, конкурентом становиться не собираюсь, мне для личного единоразового использования )))) Просто хочется порадовать ребенка, но особо лишних денег нет )
Ну и за глупые вопросы, конечно, простите, но хочу все понять, чтоб хорошо получилось )))
Буду очень благодарна за ответы )
Всех 
Читайте также: как украсить торт для ребенка
проще купить мастику — топ декор и на фигурки хватит и на обтяжку там 600 грамм.
мастика хорошая получается сухое молоко, сгущенное молоко, сахарная пудра.
лепить тренировалась на пластилине
Так-то все тебе написали) ты фигурки точно заранее лепи( либо потоенируешься и сделаешь хорошо сама, либо поймёшь, что надо купить и как раз время останется); можно и сухие насыпать для яиц красители, просто не ешьте их потом) торт можно и не затягивать мастикой, обсыпь крошкой бисквитной-будет песок, а фигурками украсишь. Фигурки и водой склеиваются, на проволочки/шпажки детали крепятся.
на самом деле жутко увлекательное дело ))) и нифига не приторно, мы потихоньку отламываем кусочки и лопаем всей семьей )))
Крепи проволокой или зубочистками детали, пальмы тоже попробуй на зубочистки и в торт. Вы наверное любите вкус мастики, я не люблю никакую, но достаточно знакомых, которые любят) а готовые фигурки из морозилки можно и не доставать. Ты красила чем в итоге?
и набить вкусняхамиой, я вообще еще та тортоделочка, в том году для дочи делала, весь кривой, косой, пропитала сильно коржи. но реально вкусный получился, таял просто во рту. а с мастикой сама ни разу не делала, да и вообще не очень ее люблю
1. мастика может быть одинаковой. в идеале для обтяжки толщина 0,1-0,2 мм
2. использую только гелевые. для яиц не предназначены для употребления, и они соленые.
3. склеивать либо водкой либо водой
4.для круглой формы надо купить кольцо круглое или форму раздвижную круглую
5. крем масло+сгущенка+печенье в крошку, выравнивать можно ножом, но лучше кондитерский шпатель, им наносится ровно и крема используется только немного
6. обычная лепка, как из пластилина, но я много не жмякаю, если подтаивает — крахмал картофельный в помощь
7. украшение можно начать делать и за неделю до. хранить можно либо в холодильнике либо просто на кухне)
я пробовала, перевела продукты, проше сварганить торт и посадить туда нужную фигурку… мастика не вкусная, немного грызли и выкидывали (в заказных тортах)… я делала в этот раз такой торт
только не это!!! это вообще ппц!!! я тоже такая типа руки как надо, а вот ни ф и г а! как вспомню, так вздрогну, и решила что если надобно, лучше обратиться к знающим людям. Если хочется подешевле, то можно испечь капкейки и воткнуть спажки с пиратской символикой, думаю есть в Сималенде. Сыну пекла подобное на 18 персон, самое дорогое, это малина)
единственное, напортачила с формой, но вкуснооо…
и да, вот еще.Можно купить готовые фигурки и вафлю на торт с любым фото, тоже интересный вариант. Гугл в помощь, недавно сама изучала варианты
У меня без мастики торты выходят около 1300-1500 рублей)) самый недорогой это Наполеон, не более 500, это я из очень вкусных говорю, с мастикой дороже будет, гемора очень много, мастику лучше купить, вкусная стоит дорого, краситель нужен гелевый, есть недорогие они, но все равно выйдет то, се, материалы для работы с мастикой в нормальную сумму, может тебе просто обычный торт сделать и придумать что не из мастики можно сделать?)))
Значит ты очень мало крема кладешь, либо торты маленькие, например тот же крем чиз, его на торт 24 см диаметра надо 3 порции минимум)) а это не хило так)) если шоколадный, то я брала дорогое какао 250 рублей и коньяк ещё, тоже хорошо вышло, в общем если делать охрененно вкусно и не экономить на ингредиентах, то выходит очень приличная сумма всегда) ну и торты у меня кг по 3 обычно)))) а мастику лучше покупную, чем с маршмеллоу морочиться, как по мне)) есть одна нереально вкусная мастика, но и ценник у нее хороший)))
Ну понятно, что смотря какой торт и как экономить) я стараюсь всегда разные печь, выбираю поинтереснее, самый недорогой и вкусный, это Наполеон, он выходит без украшения рублей на 400-500 максимум)
Ну вот темный Ларри последний делала, коньяка дома нет, поэтому купила маленькую бутылочку, уже 350 рублей) и какао хорошее 250, но оно того стоило, этот вкус я навсегда запомню))) обязательно повторю, но не в ближайшие праздники)) и крем чиз вышло только самого сыра 4 пачки по 200 грамм, а они стоят огого)))
Это не какао за такую цену))) если позволят финансы, не экономь на нем, Энди шеф тоже об этом пишет, никаких зеленых пачек!))) И получаешь нереально вкусно лакомство, обещаю)))) а так если экономить на всем, то понятно, что дегюшево выйдет, но и вкус иной абсолютно
Кстати, как раз таки для себя можно и хороший делать, а на продажу девочки всегда экономят на продуктах, чтобы прибыли больше получить
На первый год пыталась сделать сама. Как ни старалась выходило одно убожество. В итоге кое как обтянула, муж розочки слепил, и из мармелада вырезали буквы.
Теперь с мастикой заморачиваться нет желания. Получилась она очень приторной.
Последние два года заказываю фигурки у кондитера. Красивые и мастика вкусная, не приторная. Выходят примерно на 300-600 руб. Зависит от веса и сложности. Торт пеку сама, украшаю и сажаю фигурки по тематике.
Красители гелевые брала в Ленте. Около 100 руб 4 цвета (красный, синий, зеленый, золотой).
Ну либо самой слепить если умеешь но вот обтянуть торт это очень сложно сделать(((
Ох Кать дорого это все так ( и с мастикой нужна сноровка и практика. Может заказать фигурки у мастера? А торт спечь самой и зеркальной глазурью залить как водой типа?
Делала получилось с первого раза с глазурью главное ее сварить правильно. Удачи тебе! Потом результат скинь..
Решетка от микроволновки есть? )
Я на решётку от плиты ставила. Конечно может у тебя выйдет это у меня руки не от туда растут ?
девочки объяснили выше. я первую мастику сделала по видеоуроку по ютубу. сразу все получилось. ставила сухие красители — все достоточно ярко вышло. по поводу фигурок — слепила кое-как медведя. ну прикольно смотрелся. но потом нашла готовые в магазине, аккуратные. так жалко было, что не посмотрела раньше. По поводу фигурок — загляни у вас на рынок. у нас городишко маленький, и то нашла. Пальм очень много. с пиратами посложнее будет
Удачи, Катюш))) ждем результат)))