Всем привет,
Пока мальчишки гуляют с папкой, расскажу вам про новый год в Швейцарии.
Итак, 10 фактов.
1. Очень многие швейцарцы не отмечают новый год совсем. На вопрос, как вы отмечаете, самый распространённый ответ: мы отмечаем рождество, новый год не отмечаем. Семья моего мужа тоже новый год не считает праздником. До 19 лет муж не праздновал новый год. И только во времена студенчества новый год стал для него новым годом.
2. На улицах можно уже начиная с 27 декабря увидеть выброшенные ёлки. Стоят и ждут пока их заберет мусоровоз. Ёлка атрибут рождества, а не нового года. Рождество 24 декабря отметили и всё, ёлку можно выбросить.
3. Новый год как некое собирательное понятие в Швейцарии не является чем-то особенным и празднуется далеко не с таким размахом, как Рождество. Однако день этот – все же праздничный. Хотя бы потому, что 1 января – День Святого Сильвестра, которого очень чтят местные жители. По поверью, он спас мир от морского монстра, который должен был уничтожить человечество. В некоторых районах страны новогоднюю ночь так и называют – «Сильвестр». Что ты делаешь на Сильвестра? Означает, что ты делаешь на новый год :)
4. На Сильвестр нет подарков. Нет ёлки — нет подарков. Логично. Ёлка есть на рождество, на рождество дарятся и подарки.
5. И всё же сказать, что Сильвестр не отмечают совсем, сказать нельзя. Повсеместно, начиная с октября месяца, можно найти рекламы с различными предложениями. Чаще всего это рестораны с дорогой музыкой и вкуснейшей едой. Сильвестр можно отметить на корабле, плавая по озеру, также с музыкой и едой. Завершится всё это дело огромным фейерверком над головой. Незабываемо. Когда вся поверхность неба над озером — один большой фейерверк. Можно встретить на горе над Цюрихом. И тогда посмотреть сразу два фейерверка сверху и снизу одновременно. Часто устраивают балы и маскарады. Во все эти заведения заказывать билеты нужно летом. В ноябре-декабре мест уже не будет.
6. Чаще всего в это время швейцарцы уезжают в горы. У многих есть дачи в горах, так называемые, шале. Катаются на лыжах, санках, устраивают спуски с факелами, ходят на снегоступах, катаются на собаках, ну или просто купаются в термальных источниках. Воды бьют из под земли, температура от 28 до 51 градуса, вода не имеет цвета и запаха, как в Кисловодске, например. Термальные источники не имеют ничего общего с моржеванием. Вода настолько тёплая, что даже мокрая голова не особо мёрзнет на улице. Сколько раз купались с детьми, ни разу никто не заболел.
7. В некоторых областях Швейцарии новый год отмечают дважды, ещё и по юлианскому календарю, в середине января. В этот день принято прогонять злых духов и призывать добрых духов, которые помогают в первую очередь в животноводстве. Крестьяне устраивают. От области зависят и костюмы. Где-то, это очень красочное шоу, с очень красивыми костюмами. Где-то, очень страшные маски.
8. Еда. На любой праздник, не только на новый год. Никто не готовит впрок. Всё готовится на один раз и в будни и в праздники. Как правило, 1 салат, 1 второеи 1 десерт. Салаты — очень лёгкое блюдо с минимум заправки, майонез не используется в чистом виде, из него делают соус, а чаще вообще не используют. Какого-то коронного блюда нет. Но на Сильвестр чаще обычного подают ОБЩИЕ блюда. Это то, что все едят из одной тарелки. Например, фондю. Особой популярностью в зимние праздники пользуется фондю шинуаз. Это когда несколько сортов мяса, рыбы, морепродуктов, подаются на стол в сыром виде со множеством разных соусов. На стол ставится котелок с кипящим бульоном. Все насаживают на шпажки мясо и варят в этом бульоне. Мясо нарезается тонко-тонко и готово оно буквально за пару минут. К мясу кроме соусов подают фрукты и рис. Бульон в конце едят как суп.
На десерт — мороженое. Либо несколько маленьких десертиков. Торт — это только день рождения. Торт и любой другой праздник несовместимы. Вся еда и напитки подчинены определённым правилам. Вкусовым правилам. Салат должен сочетаться с основным блюдом и даже десертом. И сами продукты в одном блюде должны сочетаться. Например, шоколад сочетается с апельсинами или вишней. Добавить к шоколаду яблоко или грушу швейцарец не догадается. На десерт также часто подают сыр, много сыра в разных его вариациях. Тарелки с сыром традиционно украшаются грецкими орехами.
9. Запивается всё это дело традиционно вином. Или шампанским. Но швейцарцы пьют шампанское чаще с добавлением сиропов. Например, мёд, почки, липа и тд. Я люблю с бузиной, Holunderprosecco называется это дело.
10. Отношение моего швейцарца к русскому новому году. Однажды мы отмечали в России с моими родителями. Когда увидел, что на столе тарелка на тарелке, много всего наготовлено, он спросил, сколько гостей мама ждёт сегодня кроме нас. :) На что получил ответ, что кроме нас — никого :) Тогда глаза округлились и он спросил, а кто всё это съест? Напомню, что в швейцарии не готовят на несколько дней. Приготовили-съели. Он был в лёгком шоке. Сейчас мечтает повторить. Но я разбалованная отсутствием готовки, не могу собраться с силами и повторить мамин подвиг. Хотя в России тоже столы наготавливала. Придётся ему ждать поездки в Россию.
Ирония судьбы или с лёгким паром. В самый первый наш совместный новый год мы посмотрели этот фильм. Я была переводчиком. На след год я раздобыла этот фильм на английском. Мы посмотрели этот фильм ещё раз. Но мой муж так и не понял, почему она алкоголика выбрала. Последние 6 лет смотреть отказывается. И так и не понял, почему.
Волшебно!
Лично для меня всё это так необычно и интересно))) Особенно источники — так красиво!
Классно!!!
очень интересно, особенно про Иронию судьбы смешно))
Очень интересно
Ой к слову я вчера кайфонула))) вином красным побаловали себя мммм))))
Фото с термальными источниками просто рай:-)вы каждый день готовите для семьи свежее?
У меня сегодня была сестра в гостях с мужем и детьми и кум, так сестра тоже спросила, кого мы ещё ждем??? 3 салата, нарезки, фрукты, два вида закусочная и горячее ? Ну не можем мы иначе))))
Надо к вам мужа отправить в гости :)
Я тогда ещё больше приготовлю)) гостей встречаем ещё лучше)) Подруга приезжала с парнем из Нью Йорка 4 года назад, так он мне недавно написал, что до сих пор мой стол новогодний вспоминает)) Приятно ))
А от вас до Питера далеко? Мы в Питер едем летом, до Мурманска врядли доедем. Если только вы до Питера :)
До Питера 1500 км. Мы если в отпуск поедем летом, то дорога от нас всего одна, через Питер)) Мы там каждое лето бываем. А вы в каком месяце планируете? Мы рядом с Норвегией?
Не близко… Мы через Финляндию поедем скорее всего. Через Германию до Киля, оттуда на корабле и потом в Питер. У нас просто отменили всё сообщение, раньше Киль-Питер был корабль. Можно было бы и лететь, но тогда мы без машины с детьми. И вещи на себе. Потом я для садика хочу закупиться. Книги русские и прочее. Самолетом не увезешь. Поэтому такие планы пока. Склоняемся к машине. Думали в мае-июне ехать. Я жду ок от брата. Он военный, пока неизвестно, как отпуск ему дадут. Может и в августе только… Хотим всех родственников собрать в Питере. Как брат с отпуском определиться, так будет понятно, когда мы едем. Если осенью отпуск у него, то мы поедем в конце мая, начале июня. Без привязки к нему.
Посмотрела карту :) в моей голове Мурманск находился на карте где-то сразу после Петергофа :) хихи, а он вон как далеко… Я в Норвегии только в Осло была, беременная Реняшом. А муж много раз был, его любимая страна. Всё мечтает нас туда заманить с мальчишками. Пока безрезультатно :) мне кажется мальчишкам это будет лет к 10 интересно.
Финляндия тоже рядом)) Да, мы живем на краю света? Но летом тут делать нечего, зимой красиво, есть что в области посмотреть, к нам сейчас все ездят в Кировск ( Мурманская область), там уже не первый год строит снежную деревню, туристы туда едут с удовольствием, а мы второй год пропускаем, доче рано еще, следующей зимой поедем по любому. Может в Питере пересечемся)) Мы тоже всегда машиной, у нас барбос))
Прикольно
Если на один раз всегда готовить, это ж постоянно на кухне стоять
А когда работать?
Я готовлю максимум минут 30-40. Обычно 15-20. Первое, второе и компот. Простые блюда.
Я не кручу мясо. Либо покупаю нарезанное под определенное блюдо либо фарш.
Овощи не жарю или не пассирую, как это в России принято. Ставлю воду, например, пока вода кипит, уже всё нарезать успеваю. Сейчас плита новая, закипапт всё быстрее, не успеваю нарезать. Готовлю несколько блюд сразу. Быстро прикидываю в какой последовательности готовить, чтоб рационально время тратить и вперёд.
Супер. Я также стараюсь. Поделитесь рецептами :-)? Чтоб побыстрее и новое каждый день
весело, однако, у вас))) мы с мужем, что с прошлого твоего поста про швейцарцев угарали, что сейчас)))
В этом году фейерверк был ужасный изза тумана, а шинуаз великолепен! Все верно написала
Да? А крёстному нашему понравился. Мы в горах отмечали :) точнее проспали. Отмечали вечером.
Мы на площади смотрели, точнее слушали ибо из 20 минут салюта сам салют в общей сложности минуту виден был
В горах хорошо!!!)))