Как в Швейцарии отмечают новый год?

Всем привет,

Пока мальчишки гуляют с папкой, расскажу вам про новый год в Швейцарии.

Итак, 10 фактов.

1. Очень многие швейцарцы не отмечают новый год совсем. На вопрос, как вы отмечаете, самый распространённый ответ: мы отмечаем рождество, новый год не отмечаем. Семья моего мужа тоже новый год не считает праздником. До 19 лет муж не праздновал новый год. И только во времена студенчества новый год стал для него новым годом.

2. На улицах можно уже начиная с 27 декабря увидеть выброшенные ёлки. Стоят и ждут пока их заберет мусоровоз. Ёлка атрибут рождества, а не нового года. Рождество 24 декабря отметили и всё, ёлку можно выбросить.

3. Новый год как некое собирательное понятие в Швейцарии не является чем-то особенным и празднуется далеко не с таким размахом, как Рождество. Однако день этот – все же праздничный. Хотя бы потому, что 1 января – День Святого Сильвестра, которого очень чтят местные жители. По поверью, он спас мир от морского монстра, который должен был уничтожить человечество. В некоторых районах страны новогоднюю ночь так и называют – «Сильвестр». Что ты делаешь на Сильвестра? Означает, что ты делаешь на новый год :)

4. На Сильвестр нет подарков. Нет ёлки — нет подарков. Логично. Ёлка есть на рождество, на рождество дарятся и подарки.

5. И всё же сказать, что Сильвестр не отмечают совсем, сказать нельзя. Повсеместно, начиная с октября месяца, можно найти рекламы с различными предложениями. Чаще всего это рестораны с дорогой музыкой и вкуснейшей едой. Сильвестр можно отметить на корабле, плавая по озеру, также с музыкой и едой. Завершится всё это дело огромным фейерверком над головой. Незабываемо. Когда вся поверхность неба над озером — один большой фейерверк. Можно встретить на горе над Цюрихом. И тогда посмотреть сразу два фейерверка сверху и снизу одновременно. Часто устраивают балы и маскарады. Во все эти заведения заказывать билеты нужно летом. В ноябре-декабре мест уже не будет.

6. Чаще всего в это время швейцарцы уезжают в горы. У многих есть дачи в горах, так называемые, шале. Катаются на лыжах, санках, устраивают спуски с факелами, ходят на снегоступах, катаются на собаках, ну или просто купаются в термальных источниках. Воды бьют из под земли, температура от 28 до 51 градуса, вода не имеет цвета и запаха, как в Кисловодске, например. Термальные источники не имеют ничего общего с моржеванием. Вода настолько тёплая, что даже мокрая голова не особо мёрзнет на улице. Сколько раз купались с детьми, ни разу никто не заболел.

7. В некоторых областях Швейцарии новый год отмечают дважды, ещё и по юлианскому календарю, в середине января. В этот день принято прогонять злых духов и призывать добрых духов, которые помогают в первую очередь в животноводстве. Крестьяне устраивают. От области зависят и костюмы. Где-то, это очень красочное шоу, с очень красивыми костюмами. Где-то, очень страшные маски.

8. Еда. На любой праздник, не только на новый год. Никто не готовит впрок. Всё готовится на один раз и в будни и в праздники. Как правило, 1 салат, 1 второеи 1 десерт. Салаты — очень лёгкое блюдо с минимум заправки, майонез не используется в чистом виде, из него делают соус, а чаще вообще не используют. Какого-то коронного блюда нет. Но на Сильвестр чаще обычного подают ОБЩИЕ блюда. Это то, что все едят из одной тарелки. Например, фондю. Особой популярностью в зимние праздники пользуется фондю шинуаз. Это когда несколько сортов мяса, рыбы, морепродуктов, подаются на стол в сыром виде со множеством разных соусов. На стол ставится котелок с кипящим бульоном. Все насаживают на шпажки мясо и варят в этом бульоне. Мясо нарезается тонко-тонко и готово оно буквально за пару минут. К мясу кроме соусов подают фрукты и рис. Бульон в конце едят как суп.

На десерт — мороженое. Либо несколько маленьких десертиков. Торт — это только день рождения. Торт и любой другой праздник несовместимы. Вся еда и напитки подчинены определённым правилам. Вкусовым правилам. Салат должен сочетаться с основным блюдом и даже десертом. И сами продукты в одном блюде должны сочетаться. Например, шоколад сочетается с апельсинами или вишней. Добавить к шоколаду яблоко или грушу швейцарец не догадается. На десерт также часто подают сыр, много сыра в разных его вариациях. Тарелки с сыром традиционно украшаются грецкими орехами.

9. Запивается всё это дело традиционно вином. Или шампанским. Но швейцарцы пьют шампанское чаще с добавлением сиропов. Например, мёд, почки, липа и тд. Я люблю с бузиной, Holunderprosecco называется это дело.

10. Отношение моего швейцарца к русскому новому году. Однажды мы отмечали в России с моими родителями. Когда увидел, что на столе тарелка на тарелке, много всего наготовлено, он спросил, сколько гостей мама ждёт сегодня кроме нас. :) На что получил ответ, что кроме нас — никого :) Тогда глаза округлились и он спросил, а кто всё это съест? Напомню, что в швейцарии не готовят на несколько дней. Приготовили-съели. Он был в лёгком шоке. Сейчас мечтает повторить. Но я разбалованная отсутствием готовки, не могу собраться с силами и повторить мамин подвиг. Хотя в России тоже столы наготавливала. Придётся ему ждать поездки в Россию.

Ирония судьбы или с лёгким паром. В самый первый наш совместный новый год мы посмотрели этот фильм. Я была переводчиком. На след год я раздобыла этот фильм на английском. Мы посмотрели этот фильм ещё раз. Но мой муж так и не понял, почему она алкоголика выбрала. Последние 6 лет смотреть отказывается. И так и не понял, почему.