Нужно перед тем как в жир бросать, нужно нарезанный картоФель подержать полчаса в холодной воде, чтобы крахмал вышел, и потом жарить в сите во фретюре. Тогда она получается хрустящей. Да и обсушить после воды и потом после жарки.

Я беру кастрюльку наливая масло( около 2 литров, его не один раз ) беру мелкое сито( с ручкой для промывания крупы) и туды и вуаля типо фритюрница)))

Если хотите, чтоб хрустела, то можно и в микровролновке подсушить тоненькие кружочки. Только не надо нагревать масло и в нем еще что-то готовить. Это ж канцерогены и плохой холестерин! Вам мама ничего не говорила о принципах ПП??????

В духовке делаю☺. Сначала соломку отвариваю 2-3минуты, потом высыпаю на противень, посыпаю специями, чуть-чуть маслом сбрызгиваю, и в духовку на 10-15 минут (до готовности)☺. Как-то — видела по телеку, что Гордан Рамзи так готовит, и решила попробовать☺

да просто достаточное колличество масла вскипятить в кастрюле и туда картоху до готовности

так же делаю

Я на фритюрном жире делаю))не отличишь))