Как знают девочки, состоящие у меня в друзьях, по поводу сладкой выпечки я- конкретный рукожоп! Даже когда в рецепте пишут, что он для чайников, я умудряюсь сотворить какую-нибудь мутотень.Но с этим кексом у меня любовь с первого взгляда!!!
Итак:
-2-3 яйца;
-неполный стакан сахара (примерно 3/4);
-по 2-4 ложки сметаны и (или) майонеза;
-1 чайная ложка соды, погашенной уксусом (0,5 столовой ложки);
-полпачки маргарина или масла (100 – 125г);
-1,5 стакана муки (может потребоваться немного меньше или больше, смотря по консистенции теста).
Яйца и сахар взбиваем – можно не миксером, а просто ложкой.Добавляем сметану и майонез.Высыпаем в сметану ложечку соды, гасим ее уксусом (не уксусной эссенцией, а столовым уксусом, у меня 9%)и быстро, но очень тщательно перемешиваем.Маргарин (масло) нарезаем кусочки.И растапливаем в микроволновке на средней мощности около минуты или на плите на слабом огне.Добавляем масло в тесто, перемешиваем.Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции гуще чем на оладьи – как густая сметана.
Выпекаются кексы из этого теста примерно 30-35 минут при 200С.
В первый раз сметана дома закончилась, делала с майонезом.Муж долго не верил! Сегодня вот на сметане, но я-чучундра вместо 1ч.л. соды положила 0.5, поэтому поднялся не сильно(в прошлый раз огромный был), но это выпечку не испортило.Изюм, который я прикупила для кекса, сама же благополучно слопала, поэтому кекс с «никем».Можно по такому же рецепту сделать и с ягодами и с орехами и зебру… Мой сладкоежка рад и зовёт меня волшебницей)))
п.с.Заказала себе формочки для печенек! Может быть это замотивирует меня чаще радовать моих мужчин!
надо попробовать, печь люблю, но мужу сладкое нельзя((( поэтому не так часто пеку
вот с джемом не знаю.может в середину его? вылить сначала одну часть теста, потом джем потом вторую
аппетитно выглядит, пожалуй утащу в закладки))))
Нет у тебя совести))))
Испеки пирог с творогом, простой до безобразия.
3 ст муки
Масло, лучше маргарин 240 гр
Сахар 150 гр
Сода 1 ч л или разрыхлитель.
Маслозамораживает, трешь на тёрке в муку, добавляет сахар, соду и ручками в крошку перетираешь.
Начинка:
800 гр творога
3 яйца
140 гр сахара
Миксером это все взбиваешь, я добавляю цукаты, а в рецепте изюм, курага, чернослив.
На застеленный бумагой противень высыпаешь 2/3 теста, затем выкладывает начинку и засыпаешьтестом. В слабонагретой я пеку духовкеминут 30. Потом режу на печеньки. Он получается трехцветный и творог как типа ссуфле выглядит)
Спасибки за рецепт!
Я вот не понимаю — ему меня надо или просто привычка. Он вечером берет тряпочку, идет «чистить» ванну себе. Потом берет меня за руку и требует вечерних омовений. Потом также требует кефир, одежу и тащит меня на кресло, где кормимся. Очень похоже просто на ритуал вечерний. Хз в общем.
В закладки)))
а я сегодня печенье овсяное пекла, даже сынуля, не уважающий сладкое, лопал с удовольствием))))
ну ка рецептик!?
Рецепт сборный с разных сайтов: 200 гр овсянки перемолоть немного в блендере, 150 гр муки, разрыхлитель, 2 яйца, 2 ложки меда, можно больше и изюм. Формируешь печеньки, все на проттивень, смазанный маслом. Пекутся минут 15
жаль мёд мне низя
Можно сахаром заменить
Обычную, но лучше подойдут хлопья из коробки
В закладки добавила.… приготовлю, когда из состояния вечного недосыпа и занятостм хоть немного выкпрабкаюсь
Я не представляю как вы что то готовите, торты печёт е и т.п.-я с сыном все время… скажите каааак? У нас то живот то зубы то мы поползли.… .