Меню на неделю 11 месяцев. Подробно.

Как-то я писала пост с вопросами по поводу меню! Так вот составила я наше меню и вот делюсь с вами. Может кому-то понадобиться или кто-то, что-то добавит!
Напомню что ложимся спать поздно в 23.00 — 24.00 и спим до 9.30-10.00.

Вот подумываю в те дни когда она ест 4 раза поменять местами полдник и ужин.

МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

11 МЕСЯЦЕВ

ПОНЕДЕЛЬНИК

10.00 ЗАВТРАК

Овсяная каша безмолочная с желтком. 250-300 гр. компотик яблочно-клубничный

о,5 стакана овсяных хлопьев перемолоть в кофемолке. Налить в кастрюльку 2 стакана воды, всыпать туда перемолотую овсянку хорошенько размешать, что бы не было комочков, и поставить на огонь. Помешивая довести до кипения и проварить минут 5-7. Остудить. Добавить желток.

14.00 ОБЕД

Суп с индейкой. 250-300 гр. (картофель, морковь, лук, 2 ч.л. ячневой крупы, индейка)

Варим мясо. Первый бульон сливаем и промываем мясо от шума. Снова ставлю варить! Закипело, и вариться минут 10! Чищу овощи, нарезаю кусочками или тру на мелкую тёрку (жуёт сама иногда блендерю), ставлю вариться! Как только закипели, перекладываю мясо к овощам и дальше варю. Минут через 15 добавляю крупу и варю до готовности!

18.00 ПОЛДНИК

200гр кефира и 1 банан.

21.00 УЖИН

Гречневая каша с маслом.

2 ст.л. гречневой крупы, промываем и заливаем 3 стаканами воды, ставим на огонь и варим до готовности, немного разваривая. Сливаем лишнюю воду, в чашечку!!! добавляем масло сливочное, остужаем и кормим. Можно так кормить, а можно перемолоть блендером, но при остывании такая каша густеет и вот здесь то и понадобиться та водичка, которую вы отливали в чашечку!

ВТОРНИК

10.00 ЗАВТРАК

Молочная каша 3 злака в хлопьях. «геркулес-екстра»(овсянка, ячка, пшеничка)с бананом

о,5 стакана хлопьев перемолоть в кофемолке. Налить в кастрюльку 1 стакан воды и 1 стакан молока, всыпать туда перемолотые хлопья, хорошенько размешать, что бы не было комочков, и поставить на огонь. Помешивая довести до кипения. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться минут 5. Добавить масло. Остудить… Добавляем в остывшую кашу немного банана либо кусочками, либо пюрированного! Мы лучше едим, когда есть маленькие кусочки!

14.00 ОБЕД

«Аля-борщ» (свекла, морковь, лук, картофель, белокочанная капуста, телятина)

Варим мясо. Первый бульон сливаем и промываем мясо от шума. Снова ставлю варить! Закипело, и вариться минут 20! Чищу овощи, нарезаю кусочками или тру на мелкую тёрку (жуёт сама иногда блендерю), ставлю вариться! Как только закипели, перекладываю мясо к овощам и дальше варю до готовности!

18.00 ПОЛУДНИК
печеное яблочко и творожок «Яготинский» классический

21.00 УЖИН

Кукурузная каша с маслом и компотик яблочно-клубничный

2-3 ст.л. кукурузной крупы промываем и заливаем 3 стакана воды, ставим на огонь и варим до готовности! Сливаем лишнюю воду в чашечку, она может понадобиться, если при остывании каша станет гуще! Добавляем сливочное масло. Остужаем и кормим! При надобности взбиваем блендером и разжижаем водичкой которую отливали в чашечку!

СРЕДА

10.00 ЗАВТРАК

Овсяная кашабезмолочная с желтком и яблочный компот

14.00 ОБЕД

Овощное пюре (кабачок и брокколи) с кроликом. 250-300 гр

Мясо варю 2 раза сливая воду! Чищу кабачок от семян и кожуры, разрезав его пополам и потом каждую половинку на 4 части, брокколи разделяю на соцветия, плодоножки обрезаю и выкидываю. Мою и закидываю овощи в пароварку на 20 мин. Перемалываю блендером вместе с отварным мясом!

18.00 ПОЛДНИК

Йогурт банан-клубника «Агуша» 200 гр и домашнее печенье

Рецепт печенья!

1 вариант

50 гр. слив. масла, 50 гр. сахара, 1 желток, 1 ст. муки.

В отдельной посуде разбиваем яйцо и делим на белок и желток, оставляем только желток. Размешиваем желток вилкой. Муку обязательно просеять. К просеянной муке добавляем мягкое размягченное сливочное масло, добавляем желток и хорошо растираем. Всыпаем сахар и хорошенечко рукой вымешиваем тесто. Формируем из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Когда тесто отдохнет, формируем печенье. Я просто тесто раскатала и нарезала на прямоугольнички. Выкладываем на противень, на силиконовый коврик, либо стелем бумагу и выкладываем печенье. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекаем минут 20. Печенье должно быть светлое, оно полезнее для крох

2 вариант

1 маленькое яйцо – желток,1 ст. л. Сахара,1 ст. л. растительного масла без запаха,1 ст. л. Молока,1 ст. муки

Отдельно смешать яйцо, масло, молоко, все хорошо перемешать до однородного состояния. Всыпать муку, вымесить. Получается крутое не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать как можно тоньше, в идеале толщиной 1мм. Формой вырезать печенюшки. Выпекать 3-5 мин при 200 градусах.

21.00 УЖИН

Гречнево-ячневая каша с маслом 200 гр. и морковно-яблочное пюре (в пароварке) 60-гр

ЧЕТВЕРГ

10.00 ЗАВТРАК

молочная овсяная каша с клубничкой.

14.00 ОБЕД

Картофельное пюре с тефтелькой из кролика. 200 гр и яблочный компот.

Картофель готовлю в пароварке! Затем разминаю вилочкой! Тефтельку варю! Для тефтельки перекручиваю мясо в мясорубке на мелкой насадке 3 раза, добавляю лук и желток формирую шарики и в морозилку. Когда нужно просто беру шарик и готовлю!

18.00 ПОЛДНИК

творожок «Яготинский» классический 100 гр., с бананом.

Половинку банана размять вилочкой и смешать с творожком.

21.00 УЖИН

Рисовая каша с маслом и яблоком.

1-2 ст.л. риса промыть, залить водой, поставить на огонь довести до кипения, воду слить, снова промыть и залить 3 стакана воды, варить до готовности! Слить воду, если перемалывать блендером, то сливаем воду в чашечку и потом после остывания в случае запустения разбавляем водичкой до нужной густоты. Яблочко приготовить в пароварке либо потереть на тёрке свежее и добавить к кашке! Ну, или давать пару ложек кашки и ложку яблочка! Моя редко ест когда перемешиваю с кашей!

ПЯТНИЦА

10.00 ЗАВТРАК

Каша 3 злака в хлопьях. (овсянка, ячка, пшеничка)с желтком. 250 гр и компотик из клубнички.

14.00 ОБЕД

Пюре из цветной капусты и морковки с кусочком хлеба.

Овощи варю в пароварке и перемалываю блендером.

18.00 ПОЛДНИК

Кефир 200 гр и Яблочное пюре 80 гр.

21.00 УЖИН

Кукурузно-рисовая каша

1ст.л. кукурузной каши и 1 ст.л рисовой на 3 ст. воды!

СУББОТА

10.00 ЗАВТРАК

Овсяная каша безмолочная с клубникой и бананом

14.00 ОБЕД

Суп рисовый с кроликом (картофель, морковка, лук, рис, мясо кролика)

18.00 ПОЛДНИК

Творожок «Яготинский» персик 100 гр и кефир 200 гр

21.00 УЖИН

Гречневая каша с маслом. Клубничный компот.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

10.00 ЗАВТРАК

Молочная каша 3 злака в хлопьях. (овсянка, ячка, пшеничка)с клубникой и черешней!

Всё как обычно, только черешню очищаю от косточки и шкурки 3 ягодки, и 1 ягодку клубнички измельчить и добавить в остывшую кашку

14.00 ОБЕД

Овощное рагу на пару с индейкой. (Картофель, свекла, морковь, кабачок, лук)

Все овощи чистим, нарезаем кусочками и варим в пароварке до готовности.После добавляем отварное мясо и перемалываем блендером или разминаем вилочкой.

18.00 ПОЛДНИК

Йогурт «Яготинский» малина-шиповник 200 гр и домашнее печенье.

21.00 УЖИН

Кукурузная каша с маслом

Время и количество кормлений не всегда совпадает. Чаще всего мы едим 3 раза т.к позже просыпается и соответственно позже завтракает. Поэтому я чередую дни. Один день на ужин даю то, что планировала на полдник, а на следующий день ужин без полдника! Так получается, что каши вечером через день! Грудь даю когда засыпает и просыпается! И всегда когда просит!

Порции готовлю по 250 -300 гр,

Чередую желтки куриные и перепелиные через неделю.

Компоты варю на 2 дня.

На днях введу рыбу и добавлю её в четверг к картофелю, а тефтельку перенесу на пятницу к овощам.

Когда введу сыр, буду давать на ужин с кашками.

Сезонные свежие овощи буду давать в виде салатов к овощным пюрешкам

Как пойдут свои помидоры, планирую добавлять их в борщ. Только мякоть!