готовимся к Пасхе. Шоколадное яйцо с сюрпризом

рецепт с сайта forum.say7.info

автор: katinka

на 4 порции понадобиться:

300 гр.молочного шоколада-35% какао -желательно побольше %
( у меня 27% было; поэтому шоколад мягкий получился)
4 листика желатина-прим. 7грамм
1 баночка абрикос-480 гр.
250 мл. сливок
ванильный сахар
4 надувных шарика- лучше водяные бомбочки(у меня ушло 7, после поймёте почему)



И так
растопляем шоколад на водяной бане;
потом лучше перелить в другую посуду

Дать хорошо остыть!!! Важно!!!

Надуть шарики 8-10 см,(заранее их помыть и обсушить)
Ну; у меня, как всегда, терпенья не хватает, попробовала я шоколад-вроде тёплый, дай попробую… ну и можете представить, что было -шарик к-а-а-к лопнет-я вся в шоколаде и кухня- тоже, через 5 мин.повторяю -результат -лопнутый шарик, ну и так 3 раза, как чукча -знаю, но буду делать.
Пишу это, чтоб с вами это не произошло.

Ну, наконец-то шоколад остыл.
Осторожно обмакнуть шарики со всех сторон в ОСТЫВШИМ шоколаде, так чтобы со всех сторон «схватился»он
На тарелку капнуть немного шоколада и поставить шарик, придерживая

Дать затвердеть шоколаду.

Делаем начинку:
абрикосы пюрируем,(4 половинки-оставим для украшения)
желатин растворяем в 4 ст.л. тёплой
абрикосовой жидкости
добавляем к нашему пюре.

Сливки взбиваем с ван. сахаром
И осторожно смешиваем с пюре.
Яйцо готово!

Остывшее шоколадное яйцо готово; сверху слегка протыкаем шарик и вытаскиваем его

Вот так оно выглядит.
Теперь наполняем начинкой и ложим половинку абрикоса
Я дольше писала, чем делала

Начинку можно любую -любая каша пойдёт или пудинг
ВСЕМ УДАЧИ!
Если шоколад остался, попробуйте сделать ещё шоколадное гнездо

PS.

взяла шарики маленькие слева, форма красивее, но намного тоньше чем другие

шоколад-горький 72 % какао 100 гр на 2 шарика-никаких проблем