Девочки, сразу вынимаете эклеры из духовки или ждёте, когда остынут? Я ждала и они опали. Так обидно. Вот решила спросить, как вы делаете?
8 мая 2012 23:56
Заварное тесто – продукты
1 стакан воды (200 грамм воды для стакана объемом 200 мл);
1 стакан муки (130 грамм муки в стакане объемом 200 мл);
80-100 грамм маргарина;
3-4 яйца;
0,5 столовой ложки соли.Заварное тесто – приготовление
Заварное тесто … Читать далее
5 августа 2016 17:48
Эклер - нежнейшее пирожное с начинкой внутри.
Когда-то они появились во Франции и наполнялись исключительно заварным кремом.
Кстати, тесто для полой булочки тоже готовится по заварной технологии.
Но времена меняются, аппетиты растут, а с ними совершенствуются … Читать далее
5 августа 2016 17:50
Эклер — нежнейшее пирожное с начинкой внутри. Когда-то они появились во Франции и наполнялись исключительно заварным кремом. Кстати, тесто для полой булочки тоже готовится по заварной технологии. Но времена меняются, аппетиты растут, а с ними совершенствуются … Читать далее
28 июля 2022 07:15
26 января 2025 10:32
Или, то любят ваши близкие родственники? Мли обожают мой борщ, могут его есть круглосуточно, так же это пельмени и чебуреки. Заходит финская уха. Ещё открыла суп с нутом. Очень вкусно. Крупы они не очень уважают у меня, только гречку по купечески. Кстати … Читать далее
Опали потому что не дожарили и не досушили.
Не дожарили видимо
Сколько по времени держите?
Не меньше 20 минут не открывая. Зависит от духовки
Вы были правы, они внутри сырые были. Хотя пекла 40 мин. 20 минут при 200*, потом еще 20 минут при 180*