Я его слепила из того что было🤭

Или рубрика воскресные торты. Ну вы поняли что я люблю всё вкусное и дорогое, делать вкусным и бюджетным. На этот раз моей жертвой стал тирамису. Маскарпоне у нас очень дорогой, поэтому решила рискнуть и сделать с творожным сыром.Для начала я подготовила кофе. С утра сварила крепкий кофе и оставила остывать. Затем сварила холодец, гороховый суп с копчёными ребрышками, замариновала овощи, прогенералила квартиру, малышню оставила с отцом, старшую отвела на занятия и пошла в магазин за ингредиентами.

Для небольшого торта мне понадобилось :

200 гр. печенья Савоярди

200 мл 33% сливок

150 гр творожного сыра

2 желтка

~200 гр сахара. Я обычно ориентируюсь на свой вкус.

На водяную баню ставим сухую чистую миску с желтками смешиваем с частью сахара и взбиваем до тех пор, пока не перестаем боятся подцепить сальмонеллёз. Нагретые желтки остудить. Сливки с сыром взбить до плотности и понемногу добавить желтковую массу. Этого количества крема хватит на торт и детям венчики облизать.

Печенье«Савоярди» купаем в кофе( только быстро, я некоторые перекупала)и складываем в форму. Затем 2-3 см крема и снова слой печенья. У меня получилось 3 слоя. Украсить можно чем угодно.
P.S торта уже нет