Каких веществ? Масло, соль, рыба…

Которые произошли во время копчения и закрыли вакуумом

Почитайте про это

Которые коптят на опилках древесных?))) ну, т вы почитайте не про ? за 50 рублей, а про хорошие, дорогие шпроты.

Дешёвые продукты никогда не покупаю. У меня на этом пунктик) если беру копчёную рыбу, беру в коптильнях

Не вредно?

Вредно, но крайне редко покупаем. Может раз в два-три года

А чем шпроты химознее рыбы из коптильни?

А какие и почему?

Почитайте исследования на эту тему. 1 баночка шпрот приравнивается к количеству химии выхлопных газов в пик пробок на мкад

Может потому что эту копчёности заливают маслом и закрывают в банку? И там это концентрируется?

Еще раз, чем копчение шпрот, хуже копчения той рыбы, которую покупаете вы?

Думаю в том, что ее не закрывают в вакуум и масло не впитывает всю эту *** от копчения. Она не коптится в домашних условиях на берёзовых поленьях на открытом воздухе. Мне этого достаточно. И повторюсь: копчёную рыбу мы покупаем в коптильне 1 раз в пару лет))) Очень избирательна в том, что ест моя семья

Мне кажется, это бесполезный "спор". У всех свои "галочки". Тут спросили: едите ли Вы такое? Я ответила: нет. Но не говорю остальным не есть)

Хорошие фирмы и консерванты не добавляют. Коптях на ольхе, к примеру.

Согласна, спор дурацкий, но не зная наверняка, вообще бесполезно. Многие до сих пор думают, что в советскую колбасу бумагу добавляли

Вредно и химия, так пишут в комментариях:)

Ну, мы и есть самые трупоядные. Свежеубитых едим.

Я в среднем раз в год покупаю, а то и реже