Девочки расскажите свои секреты вкусного борща? Я раньше готовила он мне нравился, а сейчас прям никак вообще. Обычно варю на корточках свиных, потом картошку, потом капусту. Делаю зажарку 2 свёклы морковь и лук. Он красный но очень приборной сладкий. Пробовала меньше свёклы вообще не вкусный. Сахар тоже пробовала добавлять. С уксусом хочу сейчас попробовать. Ещё в детстве пробовала с фасолью. Очень вкусно. А сама не знаю как приготовить
6 марта 2011 08:34
Девочки, расскажите свои секреты экономии на детках? знаю, сейчас многие напишут «на детях экономить нельзя», но если подумать, то это не так… всегда есть какие-то лазейки, что бы сохранить копеечку… в общем расскажите, как это делаете вы?
16 июля 2013 15:38
Как вы приводили себя в порядок после родов?? Какие упражнения выполняли?? как питались?? Девочки расскажите свои секреты?? Я на пример вешу меньше на 10 кг чем до беременности))
4 июня 2021 11:17
ГовЯжий бульон Варю часа 4 с луком, минут за 15 добавляю пучок петрушки. Потом все вытаскиваю, картошка, через время капуста. В этом момент дарю лук, морковку и свёклы побольше. Сахар, перец, уксус. Тушу минут 40 на маленьком огне. Подливаю бульон. В конце добавляю чеснок в щажарку и продолжаю тушить. Выкладываю в бульон зажарку, как только закипит отключаю. Не даю кипеть, чтоб цвет не терялся. Добавляю много чеснока и укропа. Закрываю крышкой минут на 15. Готово
В зажарку томатную пасту, а лучше купить перетертые томаты
Делаю на говядине. Варю часа 2-3, потом добавляю картошку, капусту. Я делаю без зажарки, просто добавляю помидор, свёклу, морковь. Лук варю целиком. Потом добавляю пару ложек сахара, Соль по вкусу, сухой укроп. Ещё добавляю чеснок, мелко-мелко крошу
Варится бульон, следом картофель, потом лук, морковь (без зажарки), томат (много), всё варится до готовности, а в самом конце кладу капусту, это важно, иначе это уже не борщ, а щи. Никакого сахара, соль и лимонной кислоты можно добавить чуть чуть
Бульон варю вместе с морковкой и луком, их потом выбрасываю(зажарка отдельно). Когда пассирую свеклу, добавляю немного уксуса, так цвет свеклы насыщеннее остаётся. Не знаю, может, все так делают, конечно)
В зажарку обязательно добавляю болгарский перец и томат, желательно домашний, конечно. В конце чеснок и зелень. Очень вкусно получается, если в конце добавить перемолотые зелень, чеснок и сало. Вобще смак! Но жирненько)))Зимой борщ обязательно на квашеной капусте и мясном бульоне, летом на курином, либо постный. В зажарку, если сладкая, то лимон или уксус. Но я уксус не ояень в борщ, лучше лимон. Как-то свекровь делала борщ и с килькой в томате и фасолью. Набор более чем странный, но блин, как же вкусно! Я вначале даже пробовать не хотела, тк страшно было такое сочетание, но когда попробовали, всем понравилось.
Капец, вот сколько людей столько и рецептов
Дада! Тоже прочитала комментарии и так же подумала?
У меня подружка обязательно томит борщ в духовке долго, и говорит, что желательно чтобы в глиняной посуде он там томился.
На говяжей кости, ещё перец болгарский в зажарку кидаю, очень вкусно)
Я томатную пасту в зажарку добавляю и тушу долго. Не сладкий, не кислый. Всегда так делаю
Картошка, потом зажарка (лук, морковь, свекла, томатная паста), потом капуста только. Бульон на говядине. В конце кладу кусочек лимона и чеснок. Зелень
Спасибо
Зажарку нужно со свеклой и уксусом побольше, потушить и закинуть за 5 минут до готовности борща и выключить!
+++
Обязательно с квашенной капустой, со свежей уже не то
Лаврушку и чесночка
Я супы варю всегда на говяжьих рёбрах. С
На свинине вообще не люблю супы ?
Отдельно варю свеклу, тру на тёрке и в суп добавляю самую последнюю и выключаю после закипания
Я готовлю с квашеной капустой. Тушу её немного в бульоне. Отдельно тушу морковь и свёклу и туда томатную пасту и рассол (огуречный или капустный). В большую кастрюлю кидаю картоху, варю, туда капусту и "зажарку". Зелень, перчик чёрный, чеснок. Получается с кислинкой.
Картошку, капусту добавляю в кастрюлю, пока кипит делаю зажарку (лук, морковь, свёклу, 1 ст.л сахара) обжариваю, добавляю бульон или воду и тушу минут 15. Потом добавляю зажарку в кастрюлю, туда же пару зубчиков чеснока, зелень и выключаю.
Спасибо
В зажарку кладу чеснок 2-3 зубчика. Сначала кладу в бульон картофель, зажарка, помидоры и перец(замораживаю всегда на зиму), капуста и в последнюю очередь ложку или две томат. Получается идеально. С фасолью да, еще вкуснее будет.