Девчонки посоветуйте мне проверенный рецептик квашенной капусты! в интернете полно рецептов, а мне хочется что б такой наверняка вкусненький!!! остренький хрустящие и в тоже время мягенькой капустки!
Квашеная капуста
Комментарии
Актуальные посты
13 ноября 2023 13:53
Еда... Сложная тема, так как я не фанат еды. Для меня было сверх значимым событием, когда я нашла в магазине из множества видов картошки: белой, синей, красной, оранжевой, молодой, старой, помытой и с кусочками грязи, но чуть подешевле ту, которая напоминала … Читать далее
25 декабря 2024 07:54
Так вышло, что с 13 до 17 лет мы 4 года жили с моей бабушкой и все 4 года она воспитывала меня в духе: девочка должна быть хозяйкой, тебе муж кастрюлю на голову наденет и уйдет через 2 недели после свадьбы. Надо сказать, что ничего, кроме стойкого отвращения … Читать далее
25 декабря 2024 18:23
Определилась с новогодним меню
1
Рулька запеченная (рулька, квашеная капуста)
2
Оливье в тарталетках (колбаса, картошка, горошек, морковка, яйца)
3
Цезарь (пармезан, куриная грудка, сухари (батон) черри, соус, … Читать далее
1
Рулька запеченная (рулька, квашеная капуста)
2
Оливье в тарталетках (колбаса, картошка, горошек, морковка, яйца)
3
Цезарь (пармезан, куриная грудка, сухари (батон) черри, соус, … Читать далее
2 января 2025 00:51
Ох,как же мне было плохо сегодня, как никогда за эту беременность. Вырвало прямо на детской площадке. Рвалась очень больно, вся капуста квашеная вышла. Теперь горло болит. Полегчало на время. А сейчас снова тошнит. Как же я устала от этого токсикоза … Читать далее
6 января 2025 15:15
мой токсикоз 😣меня начинает отпускать, нет постоянной тошноты чему я очень рада, но так же не могу кушать сладкое, мясо, рыбу, воротит причём в каждую беременность я забываю на время про это, начали вылазить предпочтения это яблоки, капуста квашенная … Читать далее
Все девочки спасибо, засолила теперь ждемс!!!!!
всем спасибо!
Рецепт моей бабушки :)
Соль растворяешь в воде, чтобы верхушка сырого яйца, брошенного в воду, была размером с 5-копеечную монетку (то есть так концентрацию соли она проверяет :))).
Шинкуешь капусту, морковь, смешиваешь в чашке. Потом бросаешь в рассол, достаешь в дуршлаг, и утрамбовываешь в банку. можно чуть рассола свержу долить. Банку ставлю в чашку, потому что рассол вытекать начинает, его не выливать. Нужно протыкать капусту несколько раз в день до дна, чтобы газ выходил, тогда она не будет слишком мягкой. Пару дней поквасится и готово. Хранить в темном месте.
ну и что никто дельный совет не дал?
А рецепт я люблю простой- соль, чуть моркови, перец горошком и лаврушка.
без воды? в своем соку? или как?
Ой, Викуличка спасибо! Завтра попробую сделать) А там глядишь и винегретаика заделаю)
Где то на одну трехлитровую банку уходит два средних кочана капусты, 2 лаврушки, 4/5 горошин черного перца,2-3 душистого и одна морковка. А вот соли сколько не подскажу. Делаю на вкус. Но соль должна быть не мелкая белая, а крупная каменная, и ни в коем случае не йодированная. Получится капуста мягкой.
Ну где то две столовые ложки наверное соли.
И делать нужно на молодой луне, сразу после полнолуния
Почему на молодой? Как к капусте то относится?
Ну вот я и придерживаюсь этих правил