Продолжаем поиск полезностей!
Этот пост о приготовлении блюд по системе минус 60 в мультиварке!
Добро пожаловать!!!!
Некоторые рецепты можно исключительно на завтрак так что будьте внимательны с сочетанием продуктов!
В коменты иногда заглядывайте они будут переодически пополнятся!!!!
Буду рада если вы будете добавлять свои рецептики!!!
Курица в аджике
Курица — 1 шт.
Лук репчатый — 1 луковица
Аджика — 2 ст. ложки (у меня самодельная очень жидкая и помидор в ней больше чем всего остального...)
Вода (горячая) — 1 мультистакан
Соль, сухие травы — по вкусу (Используя каждый раз разные травы, Вы получите абсолютно разные вкусы)
Зелень свежая несколько веточек или пару перышек зеленого лука.
1. Снять с курицы всю кожу и по возможности весь лишний жир.
Разделать на порционные куски. Сложить в миску, посолить, положить аджику и как следует всё перемешать. Порезать луковицу полукольцами.
2. Прогреть мультиварку на ВЫПЕЧКЕ 5-8 минут. Выложить куски курицы и лук в кастрюльку мультиварки (масло класть вообще не нужно).
Посыпать сушеной петрушкой или другой травкой по вкусу (подойдет кориандр, базилик, хмели-сунели)
Вылить 1 мульти-стакан горячей воды
Включить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут, если вы хотите получить ещё и вкусный бульончик. Или можно включить режим ПЛОВ, тогда жидкость вся испариться.
3. Готовое блюдо сервировать свежей зеленью или зеленым луком!
Каша рисовая с фруктами
-1 большое яблоко
— 5 шт чернослива
— 1/2 мультистакана (80мл) риса пропаренного
— 2 мультистакана (360мл) воды
— соль и пряности (корица, анис, тмин, базилик, ванилин) — по вкусу
Яблоки и чернослив порезать, все ингредиенты сложить в кастрюльку -
Выбрать режим «молочная каша» и с нетерпением ждать сигнала готовности. Легко и просто!
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА с фруктами
Из 3-х пачек по 180 г творога 2% жирности, т.е. 540 г + 1 яйцо + пол-мерного стаканчика кефира 2,5 % + щепотулечка соли + штучек 8 черносливин /резала для равномерности заполнения на 4 части каждую/ + 1 среднее яблоко /порезанное не крупно/. Режим ВЫПЕЧКА 30 минут. И наслаждайтесь!
Зразы из говядины с яйцом в винном соусе
Фарш говяжий — 1 кг
Лук репчатый — 1 крупная головка
Яйцо сырое — 1 шт.
Соль, перец, сухая зелень или свежая — по вкусу
Вино красное сухое — 40гр
Вода минеральная или обычная — 40 гр
Начинка:
Яйцо сваренное вкрутую — 3 шт.
Зеленый лук
Соль
1. Фарш смешать с мелко порезанным репчатым луком и приправами. Вымесить добавляя воду.
2. Сваренные вкрутую яйца мелко порезать и смешать с резанным зеленым луком. Посолить
3. Сформировать из фарша зразы с яйцом (по типу пирожков из теста с начинкой). Немного приплюснуть.
4. Обжарить зразы с двух сторон на сковороде-гриль (или просто антипригарной) без жира до образования с двух сторон небольшой корочки.
5. Сложить обжаренные зразы в кастрюлю мультиварки, посыпать немного сухим кориандром, залить вином с водой (половина мультистакана)
6. Режим Выпечка на 30 минут. Через минут 20 можно перевернуть. Вкус получается как у шашлыка (за счет вина и пряных трав)
Подавать можно с зеленью!
Овощи под сыром
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Укроп — пучок.
Сыр — 100 гр.
Молоко — 2 ст.л.
Масло подсолнечное — 1 ч.л.
Лук порезали, морковь натерли на терке и потушили на ложке масла в режиме обжаривание овощей, добавили порезанные кубиками баклажан, кабачок, перец, помидоры, укроп 5 мин. в этом режиме, затем добавили 2 ст.л. молока, посолили, закрыли крышку, поставили режим — низкое давление на 4 минуты, после спустили пар, посыпали тертым сыром и закрыли опять крышку что б сыр расплавился.
Приятного аппетита!
РИС ОРИГИНАЛЬНЫЙ
Рецепт для маленькой мультиварки ТМН-10. (на 2-3 порции)
Рис — 1 мультиварочный стакан
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Филе курицы или свинины — 250-300 г
Соль — 1 ч.л.
Вода — 2 ст. (от мульт.)
Свежий укроп — 1-2 ч.л.
Растительное масло — 2-3 чайных ложки
Приготовление
Лук порезать, морковь нашинковать, помидоры порезать кружками.
Включить мультиварку на «Выпечку», налить растительное масло, спассировать слегка лук, затем морковь. К ним добавить порезанное на небольшие кусочки мясо. Мультиварку выключить.
Положить в кастрюльку рис, посолить. Залить водой, добавить нарезанный зелёный укроп. Сверху положить кружочки помидора. Выбрать программу «Плов».
После сигнала о готовности переключить на «Выпечку» — 20 мин.
Готовый рис слегка остудить в мультиварке и перевернуть на блюдо. Сверху можно посыпать свежим укропом.
Читайте также: как приготовить булгур в мультиварке
— 450 г картофель
— 300 г шампиньонов
— 1 луковица
— 1 ст. л. йогурта
— 1 мультстакан воды
— растительное масло
— зелень
Картофель и лук нарезать. Йогурт перемешать с водой.
Мультиварку включить на программу «Выпечка». Налить разрешенное количество растительного масла и нагреть его. Положить и обжарить лук.
Добавить целые грибы и обжаривать до появления сока. Положить картофель. Перемешать, посолить. Залить йогуртной смесью. Поставить программу «Плов». Перед подачей посыпать зеленью.
Ингредиенты:
2 больших куска куриного филе
Грибы тушеные 6 столовых ложек
Сыр — 6 кусочков
Вкусная соль (соль с травами), я брала обычную соль и травяные приправы
Итак. Филе разрезать на три пласта каждый кусок.
На каждый кусок положить столовую ложку грибов, грибы с репчатым луком я обжарила на антипригарной сковороде без масла.
Затем сыр, присыпать «Вкусной солью».
Завернуть.
Поскольку у меня куски филе были разные, мне пришлось довольно сильно замотать их нитками, чтобы ничего не вылезало даже из маленьких. В случае с совсем маленькими кусочками филе я просто накрыла одним кусочком другой, так чтобы начинка осталась внутри.
Обсыпала сверху молотой паприкой.
В мультиварку положила рулетики.
Включила выпечку. Через 20 минут (как только мясо дало сок), перевернула рулетики и переставила программу на «Плов».
3 средних баклажана
3 болгарских перца
3 луковицы
3 морковки
3 больших помидора
чеснок, зелень
Лук порезать полукольцами, морковь — колечками (или полу-, если толстая), перец крупными кусочками 2х2 см, из помидоров сделать блендером пюре.
Обжариваем на 2 ст.л. растительного масла (в режиме выпечка) — лук, морковь — 30 мин. За это время режем баклажаны колечками пересыпаем солью, чтобы стекла горечь. Солим слой лука и морковки, кладем слой перца, слой промытых баклажанов (с которых уже стекла горечь). Заливаем томатным пюре. Должно быть покрыто вровень. Если нет — добавить еще томат. Ставим на тушение часа на 3. Незадолго до окончания тушения — добавить давленный чеснок, специи, зелень, попробовать на соль. Можно сразу раскладывать в стерилизованные банки и кушать зимой. А можно и так — холодным особенно вкусно.
Ингредиенты
•морковь 3 шт
•лук 1 шт
•помидор 1 шт
•семга 150 граммов
•приправы 1 по вкусу
Морковь почистить и натереть на крупной терке, нарезать помидор и красную рыбу, лук мелко покрошить. Все поместить в чашу для риса и поставить на 35-45 минут в пароварку. При желании за 5 минут до завершения приготовления добавить приправы и соль.
Ингридиенты:
500 г баклажанов
350 г помидоров
100 г сыра
3 зубчика чеснока
соль
перец
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками около 1 см, хорошо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Помидоры нарезать кружочками, чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку, сыр натереть на мелкой терке.
Баклажаны выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком и выложить чуть чеснока сверху на баклажаны, сверху помидоры, посолить, поперчить.
Посыпать баклажаны сыром, поставить в мультиварку на режим «Тушение, томление» в течение 30-35 минут. При подаче посыпать зеленью.
Люля-кебаб
Фарш-300г.
Луковица большая
Соль, перец, мускатный орех, зира, имбирь, базилик сушеный-по вкусу
Несколько веточек кинзы или петрушки
Измельчить в блендере луковицу с кинзой.Фарш смешать со специями и измельченным луком.Хорошенько вымесить и несколько раз отбить.Сформировать удлиненные котлетки.Поместить в контейнер-пароварку.Программа «варка на пару» 25 минут.После можно на выпечке их поджарить!
Приятного аппетита!!!!
Перец фаршированый
Перец-7-8шт
Рис-1 мульт стакан
Морковь-1шт
Лук-2шт
Чеснок-5-6зубков
Помидоры-0,5кг
Пучек зелени, соль-перец по вкусу
Морковь натереть на терке, лук измельчить в блендере, рис замочить.Все перемешать, посолить, поперчить и добавить мелко нарезаную зелень, половину пучка.Этой смесью нафаршировать очищеные перцы.
В блендере измельчить помидоры с чесноком.посолить и добавить оставшуюся зелень.В МВ налить пару столовых ложек воды, выложить перцы и залить помидорной смесью.Тушение 2 часа.
Приятного аппетита!!!!
Мясной рулет с овощами
Фарш говяж. -500 г.
Помидор черри — 4-5 шт.
Лук реп. -1 шт.
Перец сладкий — половинку
Специи (травки, соль, перец)
Сметана -1 ч.л.
Сыр Олтермани 17% — 50 гр.
Яйца 1-2 шт.
Чеснок 3-5 зубчиков.
Зелень.
Можно грибы
Фарш пропустить через мясорубку с луком, поперчить, посолить.
Берем фольгу пищевую, раскладываем ее на разделочную доску, так, чтобы края свисали со всех сторон, далее, по размеру доски распределяем слой фарша, затем смазала сметаной, раскидала чеснок измельченный, помидор тонкими кружками, перец болгарский кубиками, грибы (шампиньены), заливаем все взбитыми яйцами, сверху тертый сыр, зелень, скатываем рулет, плотно закрываем в фольгу. Выкладываем на пароварочную вставку, в чашку воду. Режим варка на пару 45-55 минут.
Получилось объедение, рулет очень сочный, открыла фольгу а оттуда сок вытекает, мясо запеченное тушеное, режется нормально, делается рулет за 5 минут.
Начинку можно придумать и другую!