Продолжаем поиск полезностей!
Этот пост о приготовлении блюд по системе минус 60 в мультиварке!
Добро пожаловать!!!!
Некоторые рецепты можно исключительно на завтрак так что будьте внимательны с сочетанием продуктов!
В коменты иногда заглядывайте они будут переодически пополнятся!!!!
Буду рада если вы будете добавлять свои рецептики!!!
Курица в аджике
Курица — 1 шт.
Лук репчатый — 1 луковица
Аджика — 2 ст. ложки (у меня самодельная очень жидкая и помидор в ней больше чем всего остального...)
Вода (горячая) — 1 мультистакан
Соль, сухие травы — по вкусу (Используя каждый раз разные травы, Вы получите абсолютно разные вкусы)
Зелень свежая несколько веточек или пару перышек зеленого лука.
1. Снять с курицы всю кожу и по возможности весь лишний жир.
Разделать на порционные куски. Сложить в миску, посолить, положить аджику и как следует всё перемешать. Порезать луковицу полукольцами.
2. Прогреть мультиварку на ВЫПЕЧКЕ 5-8 минут. Выложить куски курицы и лук в кастрюльку мультиварки (масло класть вообще не нужно).
Посыпать сушеной петрушкой или другой травкой по вкусу (подойдет кориандр, базилик, хмели-сунели)
Вылить 1 мульти-стакан горячей воды
Включить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут, если вы хотите получить ещё и вкусный бульончик. Или можно включить режим ПЛОВ, тогда жидкость вся испариться.
3. Готовое блюдо сервировать свежей зеленью или зеленым луком!
Каша рисовая с фруктами
-1 большое яблоко
— 5 шт чернослива
— 1/2 мультистакана (80мл) риса пропаренного
— 2 мультистакана (360мл) воды
— соль и пряности (корица, анис, тмин, базилик, ванилин) — по вкусу
Яблоки и чернослив порезать, все ингредиенты сложить в кастрюльку -
Выбрать режим «молочная каша» и с нетерпением ждать сигнала готовности. Легко и просто!
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА с фруктами
Из 3-х пачек по 180 г творога 2% жирности, т.е. 540 г + 1 яйцо + пол-мерного стаканчика кефира 2,5 % + щепотулечка соли + штучек 8 черносливин /резала для равномерности заполнения на 4 части каждую/ + 1 среднее яблоко /порезанное не крупно/. Режим ВЫПЕЧКА 30 минут. И наслаждайтесь!
Зразы из говядины с яйцом в винном соусе
Фарш говяжий — 1 кг
Лук репчатый — 1 крупная головка
Яйцо сырое — 1 шт.
Соль, перец, сухая зелень или свежая — по вкусу
Вино красное сухое — 40гр
Вода минеральная или обычная — 40 гр
Начинка:
Яйцо сваренное вкрутую — 3 шт.
Зеленый лук
Соль
1. Фарш смешать с мелко порезанным репчатым луком и приправами. Вымесить добавляя воду.
2. Сваренные вкрутую яйца мелко порезать и смешать с резанным зеленым луком. Посолить
3. Сформировать из фарша зразы с яйцом (по типу пирожков из теста с начинкой). Немного приплюснуть.
4. Обжарить зразы с двух сторон на сковороде-гриль (или просто антипригарной) без жира до образования с двух сторон небольшой корочки.
5. Сложить обжаренные зразы в кастрюлю мультиварки, посыпать немного сухим кориандром, залить вином с водой (половина мультистакана)
6. Режим Выпечка на 30 минут. Через минут 20 можно перевернуть. Вкус получается как у шашлыка (за счет вина и пряных трав)
Подавать можно с зеленью!
Овощи под сыром
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Укроп — пучок.
Сыр — 100 гр.
Молоко — 2 ст.л.
Масло подсолнечное — 1 ч.л.
Лук порезали, морковь натерли на терке и потушили на ложке масла в режиме обжаривание овощей, добавили порезанные кубиками баклажан, кабачок, перец, помидоры, укроп 5 мин. в этом режиме, затем добавили 2 ст.л. молока, посолили, закрыли крышку, поставили режим — низкое давление на 4 минуты, после спустили пар, посыпали тертым сыром и закрыли опять крышку что б сыр расплавился.
Приятного аппетита!
РИС ОРИГИНАЛЬНЫЙ
Рецепт для маленькой мультиварки ТМН-10. (на 2-3 порции)
Рис — 1 мультиварочный стакан
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Филе курицы или свинины — 250-300 г
Соль — 1 ч.л.
Вода — 2 ст. (от мульт.)
Свежий укроп — 1-2 ч.л.
Растительное масло — 2-3 чайных ложки
Приготовление
Лук порезать, морковь нашинковать, помидоры порезать кружками.
Включить мультиварку на «Выпечку», налить растительное масло, спассировать слегка лук, затем морковь. К ним добавить порезанное на небольшие кусочки мясо. Мультиварку выключить.
Положить в кастрюльку рис, посолить. Залить водой, добавить нарезанный зелёный укроп. Сверху положить кружочки помидора. Выбрать программу «Плов».
После сигнала о готовности переключить на «Выпечку» — 20 мин.
Готовый рис слегка остудить в мультиварке и перевернуть на блюдо. Сверху можно посыпать свежим укропом.
Читайте также: как приготовить булгур в мультиварке
Ингредиенты:
• Картофель – 1 кг
• Фарш мясной – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 2 шт
• Мука – 2-3 столовых ложки
• Соль, специи – по вкусу
Картофель отварить, сделать пюре, добавить яйца, муку, соль и специи. Перемешать до однородной массы, разделить на 2 части.
Смешать фарш, лук, соль и специи, обжарить до готовности (режим ВЫПЕЧКА, примерно 20 мин.).
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить 1 часть пюре, фарш, 2 часть пюре. Все слои разровнять. НЕ перемешивать. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт свежая зелень.
Ингредиенты:
• Рыба (филе) – 800 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 1-2 шт (кто как любит)
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу промыть, нарезать на порционные куски, натереть солью и специями.
Лук нарезать кольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить немного соли.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук, сверху выложить рыбу и морковь. НЕ перемешивать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также измельчённая свежая зелень.
Ингредиенты:
• Печень (говяжья) – 1 кг
• Лук репчатый – 2-3 шт
• Морковь – 1 шт
• Сметана 15-20% — 100-200 г (кто как любит)
• Мука – 3 столовых ложки
• Вода – 250 мл
• Растительное масло
• Соль, специи – по вкусу
Печень промыть, нарезать кубиками (примерно 2-3 см), обвалять в муке.
Лук нашинковать.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Сметану смешать с мукой.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить печень, лук и морковь. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Открыть крышку, добавить смешанную сметану с мукой, воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт гарнир из отварного картофеля, риса или гречи, а также измельчённая свежая зелень.
Ингредиенты:
• Куриные окорочка – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Томатная паста – 3 столовых ложки
• Вода – 200 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Курицу промыть, если окорочка очень большие, разрезать на 2 части, натереть солью и специями.
Перец нарезать брусочками (примерно 0,5х3 см).
Лук нарезать полукольцами.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду и томатную пасту. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
Ингредиенты:
• Фарш мясной – 400 г
• Рис (отваренный до полуготовности) – 200 г
• Яйца – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Сметана – 2 столовых ложки
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу
Лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
Фарш, рис, яйцо, лук, соль и специи смешать. Сформировать шарики.
Сметану и томатную пасту смешать.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную растительным маслом) выложить шарики, добавить сметану с томатной пастой, залить водой. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч. 30 мин. (за время готовки несколько раз аккуратно, чтобы ёжики не сломались, помешать).
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
Ингредиенты:
• Курица – 800 г
• Кабачки – 4 шт
• Морковь – 2-3 шт
• Лук – 1-2 шт
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Вода – 150 мл
• Соль, специи – по вкусу
Курицу промыть, нарезать на порционные куски, натереть солью и специями.
Морковь нарезать любым способом.
Лук нарезать полукольцами.
Кабачки нарезать кубиками (примерно 1-2 см).
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить курицу, лук, морковь и кабачки, добавить томатную пасту, воду, соль и специи (немного, т.к. курица тоже в соли и специях). Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Ингредиенты:
• Картофель – 1 кг
• Окорок куриный (копчёный) – 1 шт
• Помидоры – 200 г
• Сыр (твёрдый) – 50 г
• Майонез системный
• Свежая зелень
• Вода – 700 мл
• Соль, специи – по вкусу
Окорок: мясо отделить от костей, нарезать кубиками (примерно 0,5-1 см).
Помидоры нарезать кубиками (примерно 1 см).
Зелень измельчить ножом.
Сыр натереть на тёрке.
Курицу, помидоры, картофель (из сердцевины), зелень, майонез, соль и специи смешать.
Картофель тщательно промыть, если очень большой разрезать на 3-4 части.
В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него картофель. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 30 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый картофель остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам, сделать в каждой половинке углубление, заполнить начинкой, посыпать сыром.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить фаршированный картофель. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин.
Готовить до окончания режима.
Ингредиенты:
• Рис (отварной) – 220-250 г
• Кабачки – 1 шт
• Лук репчатый – 0,5-1 шт
• Яйца – 3 шт
• Сыр – 100 г
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Лук измельчить ножом.
Кабачок нарезать кубиками (примерно 2 см).
Сыр натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Открыть крышку, выложить лук в отдельную ёмкость.
Рис, кабачок, яйца, лук, 2/3 или 0,5 натёртого сыра смешать.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить полученную смесь, сверху посыпать оставшимся сыром. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовой запеканке дать немного остыть прямо в чаше мультиварки.
Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Яйца – 4 шт
• Лук зелёный – 1-2 шт (примерно 5 перьев)
• Мука
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Фарш, соль и специи смешать.
3 яйца отварить, измельчить ножом.
Лук измельчить ножом.
Начинка. Лук, яйца и соль смешать.
Из фарша скатать шарики. Каждый шарик размять в лепёшку, размером с ладонь, добавить начинку, залепить.
1 яйцо перемешать вилкой.
Обвалять каждую зразу в яйце, потом в муке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить зразы. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 20-30 мин.
Открыть крышку, зразы перевернуть. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 20-30 мин.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт гарнир из отварного картофеля, риса, пюре, а также измельчённая свежая зелень.
сейчас готовлю такое.запах вкусный уже)
ой да классные! я такие тоже делала!
Ингредиенты:
• Мясо – 400 г
• Картофель – 700 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 2 шт
• Мука – 2-3 столовых ложки
• Сметана – 2 столовых ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль и специи. Перемешать.
Картофель натереть на тёрке (если много жидкости, её нужно слить), добавить муку, яйца, сметану, соль и специи. Перемешать.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить 0,5 ст.л. картофеля, сверху фарш, накрыть 0,5 ст.л. картофеля (размером с котлету). Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 20-30 мин. с каждой стороны.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт любой соус
Ингредиенты:
• Свинина (филе) – 300-400 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Сыр – 100-150 г
• Майонез системный
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Мясо промыть, нарезать на порционные куски, отбить, натереть солью и специями.
Лук нарезать полукольцами.
Сыр натереть на тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить мясо. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 20-25 мин.
Открыть крышку, мясо перевернуть, сверху выложить лук (можно предварительно обжаренный), намазать сист.майонезом. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 25 мин.
За 10 мин. до окончания режима сверху посыпать сыром.
Готовить до окончания режима.
Ингредиенты:
• Шампиньоны – 300 г
• Рис (длинный) – 200 г
• Морковь – 120 г
• Лук репчатый – 100 г
• Масло растительное капелька
• Вода – 200 мл
• Соль, специи – по вкусу
Рис промыть.
Грибы промыть, нарезать пластинками.
Лук измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить грибы и лук. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Открыть крышку, добавить морковь, соль и специи. Перемешать. Сверху выложить рис, залить водой. НЕ перемешивать. Закрыть крышку, выбрать программу ПЛОВ, время приготовления 50 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовое блюдо перемешать.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
Ингредиенты:
• Белая рыба (филе) – 800 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Помидоры – 4-5 шт
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу промыть, нарезать на порционные куски, натереть солью.
Лук измельчить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Помидоры нарезать.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук и морковь. Перемешать. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Выложить рыбу, сверху помидоры, добавить специи и немного посолить. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
Ингредиенты:
• Куриное филе – 4 шт
• Бекон – 8 ломтиков
• Сыр – 4 шт
• Ветчина – 4 ломтика
• Бульон куриный – 50 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Куриное филе промыть, отбить, натереть солью и специями.
На каждую отбивную положить по ломтику ветчины и сыра, свернуть рулетиком.
Каждый рулетик завернуть в 2 ломтика бекона, скрепить деревянными зубочистками.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить рулетики. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 10 мин. с каждой стороны.
Добавить бульон. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления по 20 мин. с каждой стороны.
Ингредиенты:
• Белая рыба (филе) – 600-700 г
• Помидоры – 3 шт
• Сметана – 4 столовых ложки
• Сыр – 200 г
• Зелень
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Рыбу промыть, нарезать на порционные куски.
Сметану, соль и специи смешать, натереть рыбу.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр нарезать пластинками.
Зелень измельчить.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить рыбу, сверху выложить помидоры, немного посолить, посыпать зеленью, выложить сыр. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 20-30 мин.
Готовить до окончания режима.