Для младенца лучше грудного молока любящей мамы питания не найти. В нем — все необходимые для жизни и развития витамины, минеральные вещества, все то, что требуется для крепости костей, развития мозга и укрепления иммунной системы. В России мамам, придерживающимся вегетарианского образа жизни, приходится трудно – окружающие люди и специалисты в один голос рассказывают, как это вредно и несовместимо с грудным вскармливанием. Подвергаясь нападкам, беременная женщина опускает руки, ведь и сама начинает верить, что питанием лишает младенца здоровья. Соответствует ли это действительности? Посмотрим, что скажут исследователи крупнейших научных институтов Европы — из общества питания в Германии, общества питания в Швейцарии, общества питания в Австрии и Швейцарской ассоциации диетологов.
Калории в период кормления грудью
В период, когда мама кормит грудью, она нуждается в повышенном с точки зрения питательных веществ питании. Это связано с тем, что ребенку нужны качественные строительные и энергетические материалы, все важные витамины и полезные вещества, а самой маме нужно восстановиться после беременности, чтобы сохранить здоровье и силы. Сразу же после рождения малыша рацион кормящей мамы должен быть выше по калорийности на 650 калорий в течение первых месяцев. Следующие месяцы, начиная с пятого, мама должна потреблять на 550 калорий больше и строго следить за богатым на витамины рационом.
Белки
Каждый день организм кормящей мамы нуждается в среднем в 60 г белка. Особенно это важно для мам веганок. Нужно чередовать бобовые культуры, миндаль, пшеничные ростки. Сочетая растительные белки с овощами, можно пополнить запасы не только протеина, но и повысить усвояемость витаминов.
Омега-3
Жирные кислоты Омега-3 в организме мамы вегетарианки должны быть в достатке, ведь они нужны для развития зрения, формирования мозга и хорошего кровообращения у младенца. Учитывая вегетарианских рацион или даже веганское питание, жирных кислот Омега-3 у вегетарианцев по определению будет меньше, если сравнивать с питанием мясоедов. Что уж говорить про кормящих мам? Чтобы увеличить потребление Омега-3, в рационе должны быть семена льна, морские водоросли и грецкие орехи. Используя эти продукты в достатке, проблем с дефицитом жирных кислот не будет.
Витамин D
Кожа человека самостоятельно вырабатывает этот витамин с апреля и до первого месяца осени. Не зря его называют солнечным. Поэтому кормящие мамы должны чаще гулять и дышать свежим воздухом. Прогреваясь на солнышке, мама сама получает дозу витамина D и дает ребенку такую возможность. При отсутствии солнца следует принимать дополнительно 20 мкг витамина и употреблять в пищу грибы, петрушку, растительные масла. С этими продуктами легко готовить вкусные и питательные салаты, используя натуральные приправы.
Витамин B2
В пище вегетарианца этого витамина достаточно, потому что его основные источники — продукты растительного происхождения. Обычная доза на сутки – 1,6 мг. Рекомендуется включить в повседневное меню шпинат, орехи, щавель, зеленые овощи, фасоль, семена и проросшую пшеницу. Орехи можно есть как заправку к салату или как отдельный прием пищи.
Витамин B6
Среднее количество витамина B6 в сутки для мамы, кормящей грудью, должно составлять 1,9 мг. Этого витамина достаточно в бананах, нуте, грецких орехах и горохе. Из этих продуктов легко готовить вторые блюда. Обычно низкое содержание этого витамина встречается у мам веганок, поэтому им и нужно налегать на перечисленные продукты, а также проверяться у специалиста, чтобы скорректировать рацион питания.
Фолиевая кислота
Каждый день кормящая мама должна потреблять 600 мкг фолиевой кислоты. Ее можно получить из цельнозерновых культур и самых разнообразных овощей. Стоит обратить внимание, что фолиевая кислота теряется на 90%, если подвергнуть продукты тепловой обработке. Рекомендуется третью часть овощей и фруктов есть в сыром виде для сохранения витаминов. Если есть возможность, фрукты кушать только свежими и без добавок.
Витамин B12
Для кормящей мамы содержание витамина B12 в день должно быть не меньше 4 мкг. Для веганов это особенно важно, так как недостаток этого витамина ведет к развитию тяжелых пороков у малышей. Вегетарианки должны потреблять морские водоросли, спирулины, ячмень и его проростки. Также нужно принимать натуральные добавки.
Кальций
В материнском молоке недостаток кальция в дальнейшем проявится в развитии остеопороза. Регулярное потребление продуктов, богатых кальцием, — необходимость. К таким относятся: орехи, кунжут, брокколи, соевое мясо. Стоит включить в меню минералку, обогащенную кальцием. Если мама придерживается лакто-ово-вегетарианства, то восполнить нехватку кальция ей проще.
Магний
У вегетарианок количества магния больше, чем у мясоедов. Для кормящих мам, придерживающихся вегетарианства, увеличение магния на 30% в сутки – более, чем достаточно. Это 400 мг в день, пока продолжается процесс кормления, позже нужно снизить процент.
Железо
20 мг в день – это норма железа для женщины, кормящей грудью. Эта доза компенсирует анемию и потерю крови после родов. В рационе, богатым пшеницей, зерном, фасолью, кунжутом и орехами, недостаток железа развиться не может. Чтобы железо усваивалось лучше, нужно сочетать продукты с витамином С, но при этом избегать черного чая и кофе. Если следить за уровнем железа в крови, то болезнь не разовьется.
Йод
При лактации этого микроэлемента в питании должно быть не меньше 260 мкг. Стоит добавить морскую соль и морские водоросли. Добавление в рационе небольшого количества йодированной соли тоже сыграет роль.
Цинк
Ежедневная доза цинка – 11 мг. Вегетарианство не развивает нехватку цинка, так как запасы легко создаются из миндаля, гороха и семечек подсолнуха, которых в питании предостаточно.
Делаем выводы
- Если придерживаться вегетарианства с добавлением яиц и молочных продуктов, то проблем со здоровьем у кормящей молодой мамы не будет. В каждом случае нужно строго следить за составом и качеством питания.
- Веганки должны тщательно подбирать продукты для ежедневного рациона и следить, чтобы не возникал дефицит питательных веществ.
- При возникновении дефицита витаминов, нужны дополнительные добавки и корректирование рациона, что делается под наблюдением специалиста.
Дорогие участницы! Предоставляю возможность поучаствовать в социальном опросе про вегетарианство и детский возраст. Тем самым Вы примете участие в научной работе. Благодарю!
Я не ем мяса пять лет, ну и в беременность даже не пыталась: малыш у меня отличный, родился 4225/55, сейчас ему уже год, мы на гв, вес набираем отлично, только вот у меня усталость некоторая появляется((( не знаю, пропить витаминки или не пропить
«Добавление в рационе небольшого количества йодированной соли тоже сыграет роль.»
местами австро-швейцарские диетологи удивили
Мясо же легко заменяется
А где про реакцию ребенка на этот чудный ряд продуктов?))
CoffeeMom, это только примеры)на самом деле их больше, главное — желание)
столько геморроя вокруг жратвы… мне не понять...
«Вилки против ножей» — это видеофильм для тех, кто не умеет/не любит читать.
Здесь доктор наук объясняет, чем вредно мясо и приводит исследования, можно и сами исследования самостоятельно посмотреть, они в открытом доступе.
«Почему коровы хищники» — там объясняется принцип действия ЖКТ травоядных и человека и хищников.
Марва Оганян — пишет о биохимии и иммунитете и т.п.
Нервная орторексия
Не́рвная орторекси́я (Orthorexia nervosa, от греч. ὀρθός — «прямой», «правильный» и ὄρεξις — «позыв к еде», «аппетит») — расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания. Термин «орторексия» был впервые использован Стивеном Брэтмэном (Steven Bratman, 1997). На данный момент не существует строгих диагностических критериев орторексии и диагноз орторексии не включён в классификаторы DSM-IV и МКБ-10, орторексии, поэтому этот диагноз не может быть поставлен официально, однако специалисты широко используют термин «орторексия» при описании данного расстройства пищевого поведения. Итальянскими учёными были проведены предварительные исследования, показавшие, что данный диагноз достаточно специфичен и отражает реально существующее явление
Для индивида, страдающего нервной орторексией, «здоровое питание» становится настолько важным, что озабоченность этим вопросом не оставляет места для каких-либо интересов и увлечений в жизни. Пищевой рацион определяется исключительно по критерию «полезности» продукта, при этом вкусовые предпочтения индивида не принимаются во внимание. Любое нарушение диеты (употребление «запрещённых» продуктов) вызывает тревожность и сильное чувство вины.
Мне жаль, что Вы верите на слово википедии и первому попавшемуся видео от бизнесмена, что зарабатывает на просмотрах.
И ещё, ставить диагноз по юзерпику это круто :) кстати, не сходится Ваша википедия: я ем исключительно вкусную еду :)
Регина, ой у вас везде ложь и заговор) статистика подделана, ученые пишут лабуду, википедия и учебники делают из нас рабов системы… кругом заговор, жидомасоны и убийцы-мясоеды с гнилью в кишечниках… как тяжко вам живется, сочувствую… одни ваши гуру а-ля Марва Оганян говорят правду и бабла на вас совсем не зарабатывают. и писанину свою за бесплатно раздают