СОСТАВ:
Мука — 220 гр
Сахар — 200 гр
Яйцо — 4 шт
Лимон — 2 шт
Масло сливочное — 100 гр
Масло оливковое — 140 мл
Малина
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Цедру 2х лимонов натереть на тёрке.Тщательно руками перетереть её с 100гр сахара.Добавить остальной сахар.Перемешать.К лимонному сахару добавить яйца и сок от 0,5шт лимона.
Взбить сахар с яйцами 5 минут на высокой скорости миксера.Масса должна побелеть и стать пышной.
Просеять муку с разрыхлителем.Аккуратно ввести в яичную смесь. Добавить оливковое и сливочное масло комнатной температуры. Хорошо перемешать до однородности теста.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.Вылить в неё половину теста.Сверху выложить ягоды малины.Залить оставшимся тестом.
Выпекать в духовке (170С) 40 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Какая у меня замечательная будущая жена!!!!)))))Молодец, оч классный пирог