помогите…

посмотрите здесь

http ://www.gotovim.ru/subject/ryba/zubatka.shtml

Наш семейный доктор советовал зубатку готовить для маленького. Рекомендовал белую зубатку жарить, а из синей зубатки варить супчик для маленького. Она быстро разваривается, распадается, а бульон получается как желе или холодец. В супчике она не сухая и малышка с удовольствием ее кушает. Удачи!!! Ням-ням.

зубатка своеобразная рыба – очень нежная, жидкая и маслянистаяна сковородке и духовке некоторые сорта умеют «таять» и заметно худеть)))

поэтому я зубатку больше всего люблю в пароварке с овощами и приправами))) там она «невредимее» всего выходит)))

Корюшку зубатку? По-моему, вкуснее всего она обычная жареная. Свекровь рыбу чистит, потрошит и жарит в кляре.