*Помогите советом!

22 апреля 2011 10:58

Ищу рецепты в сети творожной бабки(кулича пасхи или как там она правильно называется?!). В этом году мне подарили форму. Хотелось бы её обновить… Не могу понять зачем марлю в форму кладут? Посоветуйте рецепт, по которому Вы пробовали готовить и получилась вкусно. Очень-очень прошу!!! ПОЖАЛУЙСТА!!!!!

Рубрика Выпечка

Комментарии

Инесса

Белорецк

я желтки взбиваю с сахаром, а белки отдельно, потом осторожно ввожу, а сметану отдельно с маслом растираю, и только потом смешиваю, можно вместо сахара взять пудру и добавить в массу орехи, изюм и мармелад.

22 апреля 2011 11:04

Ответить

Юлия Токарева

Мытищи

ОЙ, спасибо Вам ОГРОМНОЕ

. Пойду заказывать мужу творог сухой и сметану пожирнее. Будет супер-пупер вкусная и полезная пасха у нас в этом году

22 апреля 2011 11:14

Ответить

Инесса

Белорецк

только уж следите чтобы марли концы свисали длинные, чтобы плотно закрывало все.у меня получается всегда, один раз не получилась, сделала из творога магазинного в пачках, переделывала потом, вся растеклась вообщем.так что сухой творог очень важно, получается много, я еще делаю в дуршлаге, там дырки, а вообще убавьте на пополам пропорции, может первый раз попробуете и уже знать будете, зачем много так, если гостей особо не, вообщем, приятного аппетита)))

22 апреля 2011 11:56

Ответить

Юлия Токарева

Мытищи

У меня форма большая(((( Мне такую подарили. Поэтому думаю делать на всю порцию сразу. Вот я делала творожную бабку (в ней внутри был скрыт кусочек бисквита и повидло), только там не было масла, а был желатин. Получилось нормально. Но с желатином понятно получится всегда. Там тоже взбиваются белки и с творогом перемешиваются. Думаю, должно получится и с полной порцией. Буду пробовать. Но на всякий случай приготовлю обычный кулич из теста. Чтоб не пролететь с кулинарией на Пасху.

22 апреля 2011 12:30

Ответить

Инесса

Белорецк

удачи вам)))должно получиться, главное, желание и свежие продукты)))

22 апреля 2011 12:34

Ответить

Юлия Токарева

Мытищи

Спасибо, буду стараться. Вот только сырые желтки меня немного смущают… В плане что их сырыми есть потом…

22 апреля 2011 13:36

Ответить

Инесса

Белорецк

вот и меня смущали, хоть они и не чувствуются там… может рецепт вареной тогда поищите, честно, я не пробовала.

22 апреля 2011 15:05

Ответить

Юлия Токарева

Мытищи

Думала добавить вареные желтки прочитала похожий рецепт на твой только с вареными. Но как-то жалко белки стало… Вот если бы желтки отдельно приготовить. Белки взбить, а желтки приготовить и в рецептик положить

Это во мне натура экономиста проснулась. С детства мучаюсь такими вот делами. Как все более рационально использовать. И от куда во мне это противное качество

22 апреля 2011 15:53

Ответить

Юлия Токарева

Мытищи

Спасибо ещё разок, все получилось. Очень вкусно!!!

25 апреля 2011 14:07

Ответить

Инесса

Белорецк

И у меня)))С Праздником Светлой Пасхи)))))))))))))

25 апреля 2011 15:11

Ответить

Юлия Токарева

Мытищи

Спасибо и Вас поздравлю от все души!

25 апреля 2011 19:26

Ответить

Инесса

Белорецк

не положите марлю, простите, все вытечет, она изначально жидкая.на 1 кг творога 400 грамм сметаны,200 грамм масла и 5 яиц,200 грамм сахара.творог берите рассыпчатый сухой и не кислый, сметану жирную, все взбиваете, творог протираете через сито дважды, смешиваете с остальными продуктами.марлю в форму выстилаете так чтобы концы были длинными ими потом внахлест Пасху закроете, все, выкладываете массу в форму, закрываете марлей и под гнет на холод на сутки минимум.я вчера только сделала, а вообще по этому рецепту 3 года делаю не жалею.

22 апреля 2011 11:03

Ответить

Юлия Токарева

Мытищи

А вот оно что (про марлю). И как я не догадалась. А то на всех сайтах только форма с марлей и готовую выставляют на показ… Теперь поняла зачем. Осталось только её купить (марлю)…

22 апреля 2011 11:16

Ответить