Пирог улыбка негра
Тесто: 2 яйца вбить с 1 стакан сахара, добавить 200гр. масла (маргарина )(замороженный — натереть на крупной терке) +3- 4 ст. ложки какао, 1 чайную ложку гашёной соды (или 2 ч.л. разрыхлителя), муку (просеять и добавить муки столько, чтобы получилась густая и эластичная масса). Замесить тесто и поделить на 2 части. Меньшую часть теста — положить в морозилку на 20 минут, а большей — выложить дно и бока формы (использовать разъёмную с бортиками).
Приготовить начинку. Взбить 3 яйца + 2 ст. ложки крахмала + 1 стакан сахара. Добавить 500 гр. творога + 2 ст.л. манной крупы и всё перемешать.
На тесто выложить начинку. Натереть на крупной тёрке меньшую часть теста (из холодильника) и разложить сверху пирога.Выпекать в духовке при температуре 180 — 200 градусов около 1 часа.
мммммммммммм