Запеканка с кабачками

Каждый раз это блюдо выходит другим, поскольку его наполнение зависит от желания и набора продуктов в холодильнике. Неизменной останется лишь заливка. Поэтому сегодняшний рецепт лишь пример.

1 кабачок порезать кубиками, сложить в пакет, насыпать 2 ст л муки и немного соли со специями (у меня универсальная приправа), завязать пакет вместе с воздухом и хорошо потрясти, меняя направление, чтобы мука равномерно покрыла кабачки.

Для начинки я в этот раз взяла 100 гр фарша, про 100 гр сыра и колбасы, порезанных кубиками, 0,5 чл хмели- сунели. Можно добавить зелень, можно рис или макароны, другие овощи, грибы.

Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями, выкладываем половину кабачков, потом равномерно начинку, накрываем оставшимися кабачками и заливаем яичной смесью. Для неё 3 яйца слегка взбиваю с 200 гр молока и немного соли-специй. Форму накрываю фольгой, которую снимаю незадолго до готовности для зарумянивания.

Запекаем при 180 градусов до готовности. Приятного аппетита!