Сегодня наконец-то сделала я пирог о котором мечтала с тех пор как из Астаны приехала. Мама моя часто покупала похожий пирог. Начинку повторить легко а вот тесто… нашла я рецепт нужный. И о да! Он получился даже вкуснее!
кому интересно делюсь рецептом.
Ну начинка это: фарш говяжий смешать с луком и картофелем резаными кубиком. ( все сырое) специи соль по вкусу.
Тесто: 2.5 муки смешать с 0.5 ч.л. соли 0.5 ч.л сахара и 0.5 ч.л разрыхлителя. К этой смеси добавить 50 гр маргарина и 3 ст.л сметаны+50мл молока. Я не парилась взяла просто кефир. Все смешать в тугой клубок затем раскатать круг больше диаметра формы. Чтобы свисали края.
Выложить начинку и защипать края внахлест примерно оставляя центр открытым. Смазать яйцом. Я обильно все смазала. Корочка неповторимая. Начинку тоже. И в духовку 180°С на час. Я пробовала картошку вилкой. Первые полчаса на 180 пекла а вторые на 150. Но вышло где-то час и 10 минут.
Блин попробуйте — это оболденно вкусно)))) тот пирог что покупала мама не идет ни в какое сравнение)))
как я это люблю, захотела к бабушке. она очень вкусно делает
Спасибо, а на каком режиме духовки надо печь?
На средней полке
Блин, какой там магазин… так только ты умеешь!!! Попробую завтра… ура, рецепт без перца????
Скажите а духовка у вас газовая? У меня электро никак не приноровлюсь, прям быстро пекет
Электро с винтелятором. Тоже долго привыкала. Температуру меньше сделайте
Ага спасибо)
Ох прям так захотелось.слелаю обязательно спасибо))
Курник другой совсем)
главное не название, главное вкус??
Курник с говяжьим фаршем?)) Там вроде курица рис… ну да ладно каждому свое)))
Только рецепт теста немного другой, сметаны больше и нет молока. Тесто прям тает во рту.
Юля, выглядит очень вкусно!!!
Спасибо, что напомнила)) приготовлю завтра!
Про курицу /рис не знала, надо попробовать
Я растапила.
супер)))
Очень аппетитно
Здоровья вашим рукам. От одного вида слюна бежит, на вкус думаю пальчики оближешь(главное их не проглатить)
Спасибо
обязательно сделаю… с такой начинкой не пробовала. свекровь с подобным тестом делает пирог с курицей — жесть, на запах соседи сбегаются)))