Девочки дорогие, кто как плов делает. Выслушаю все советы.


Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Анна Годунова

Всем спасибо большое, вечером буду кашеварить?

Пожаловаться
Виктория

А еще вкуснее плов получается, когда не нужно класть томатную пасту и кетчуп. А вместо этого когда перемешаете рис с мясом добавьте приправу "Куркума". Получается плов желтый, а не оранжевый) и оочень вкусный вкус:)

Пожаловаться
Виктория

Девочки, плов-это легко и быстро!) Ставлю варить рис, а мясо на сковороду. Туда добавляю лук, морковь, томатную пасту (можно кетчуп). Всё быстро обжаривается) рис главное помешивать часто чтоб не слипся, варится очень быстро. Главное не переварить тогда не будет каши:) потом воду сливаю и кладу рис в сковороду, смешиваю с мясом и всё?:) плов готов)

Пожаловаться
Даша
Курдюк сначала топлю, потом шкварки вытаскиваю и мясо туда. Кг моркови и пол кг лука, морковь режем соломкой. Рис покупаю для плова спец. Можно залить его кипятком сначала. Мясо с овощами посыпаю специями( для плова, Зира, барбарис) засыпаю рис, жду пока пропитается маслом, заливаю кипятком на два пальца. Целую головку чеснока не чищенную утапливаю.
Пожаловаться
Катерина Бертош

Режу окорочка прям с косточкой. Сначала жарю лук, что бы прям подгорел чуть чуть, кидаю морковь ещё чуть обжариваю. Туда же складываю курицу и обжариваю, добавляю специи засыпаю рис и все ещё немного протушиваю и заливаю водой.

Пожаловаться
Дашунька

Тушу Мясо, потом рис-Мясо-специи в мультиварку и жду

Пожаловаться
Анна Годунова
Дашунька 

Да нет у на мультиварки в том то все и дело???

Пожаловаться
Дашунька
Анна Годунова 

Ну до мульти в казане готовила, все тоже самое, Мясо отдельно готовила, потом Мясо на дно, сверху рис-специи-вода и ждать, перемешивала в конце

Пожаловаться
Ирина
солить надо когда заливаем воду. вода должна быть чуть пересолена. Чуть больше соли.
Пожаловаться
Ирина
беру 2 половинка растительного масла в казан на большой огонь. На 1-1.5 кг мяса. Как разогреется кидаю мясо и сразу же тонкими кольцами или полукольцми 1 крупный лук или 2 средних. Кажется что лука много но он «растает». Жарим пока на мясе не начнет появлятся корочка, местами краснеет. морковки много не люблю беру 1 крупную соломкой нарежу и половину закину к мясу обжариваться. минут 20 займёт все это. от жарки мяса с луком и морковкой. морковка стала мягкой заливаю 2 глубокие тарелки кипятка, тарелка от супа. и на маленьком огне 20 минут и 1 головку чеснока. за это время мою рис. если 1 кг мяса то 1 кг риса. мою пока вода не станет почти прозрачной. еще секрет ))) 2-3 раза промыть рис в кипятке, выходит крахмал и рис точно не будет липким, пользоваться большой ложкой чтоб не обжечься. в конце залить холодную воду и оставить рис в холодной воде. прошло 20 минут. Оставшуюся половину моркови закидываем к мясу и сразу рис без воды, равномерно шумовкой, огонь средний. Закрыли крышку. Вода должно немного покрывать рис. От сюда 40 минут до готовности риса. Через 10 минут рис смешать и разгладить, закинуть зеру, приправа, щепотка. Еще 10 минут собрать рис горкой без мяса и моркови только рис в горку, всё масло спуститься вниз к мясу обвалакивая рис. И до готовности дводим рис еще минут 20 на маленьком огне. Не мешать. Только после готовности риса можно все смешать и подавать.Плов готовится слоями. Первый слой мясо с луком и немного моркови. Втрой слой морковка. Трети слой рис.
Пожаловаться
Татьяна

Сначала обжариваю мясо в масле минут 7, потом добавляю к нему морковку небольшими брусочками, лук, все это обжариваю ещё минут 10. Потом добавляю зирвак( или готовая приправа для плова) и паприку немножко, ещё чуток потомлю и засыпаю рис (на казан 4,5 литра где то 2 стакана) заливаю водой из расчета 1 к 2 ( на стакан риса 2 стакана воды) закладываю чеснок, накрываю крышкой НЕ МЕШАТЬ!!!☝?️☝?☝?☝? на среднем огне жду пока сверху впитается вода ( или выпарится), чтоб был виден рис, потом беру лопатку и делаю "дырочки" небольшие по кругу (штук 4) и вливаю немного в них холодной воды (примерно 2-3 ст ложки) и опять НЕ МЕШАТЬ!!! Накрываю крышкой, огонь на минимум и 40 минут. Вкусняха.

Пожаловаться
Nutella

Пыталась пару раз приготовить. Получается фигня ?
Решила больше не готовить плов ?

Пожаловаться
GloriousAngel

Делаю в мультиварке, сначала жарю мясо немного, мин 20, добавляю лук и морковь, ещё жарю мин 10, солю кидаю приправу для плова пол пакетика почти, наливаю воду и на программе жарка стоит мин 20, это называется зирвак, потом сыплю рис прям сверху всего этого (не мешая!!!) доливаю воды на 2 см выше риса и втыкаю зубчики чеснока по кругу) всегда очень вкусный и рассыпчатый)

Пожаловаться
GloriousAngel

Ой самое главное то.Остальные пол пакетика приправы сыплю прям на рис сверху и соль не мешая и программа плов ставлю и все

Пожаловаться
GloriousAngel

Потом как остановится мультя перемешиваю на подогреве мин 15 держу. Рис пропаренный длинный который использую, мясо свинину

Пожаловаться
Юлия

В мультяхе делаю. Всегда вкусный получается с рассыпчатым рисом

Пожаловаться
Анна Годунова
Юлия 

У нас просто нет мультяхи. Я маме ее отдала зачем то?. А мама далеко

Пожаловаться
Юлия
Анна Годунова 

Жалко) Ну вам вон кучу рецептов написали, найдете для себе подходящий, думаю)

Пожаловаться
Всятакаяразная

в духовке)) сначала делаю мясо с морковью и тд на плите, потом в форму, сверху рис воду, накрываю фольгой. все)

Пожаловаться
Анна Годунова
Всятакаяразная 

Кстати в духовке наверно интересно

Пожаловаться
Анна Годунова

Надо попробовать.

Пожаловаться
Анна Васильева
Я тоже в мульте делаю, ну или плов лентяйка) варю рис, отдельно обжариваю мясо с луком, морковью и зеленью, а потом все перемешиваю и усе) плов готов)
Пожаловаться
Яна

Мясо обжариваю до полуготовности, потом кидаю морковь, рис и перемешиваю, растыкиваю зубки чеснока, заливаю водой что б покрыло, и тушу минут 30. )

Пожаловаться
madamaTata
Яна 
По цвету он коричневый получается или белый?))
Пожаловаться
Яна
madamaTata 

Коричневый. И еще забыла!!! добавляю пару ложек томата

Пожаловаться
madamaTata
Яна 
Спасибо за рецепт, попробую
Пожаловаться
Яна
madamaTata 

Не за что)))

Показать ещё