Свеклу нужно класть в кислую среду))) Вот и весь секрет)

Я просто не зажариваю свеклу с морковью, а кладу так. Немного лимонного сока и будет красным

КУПИТЬ ГОТОВУЮ ЗАГОТОВКУ В БАНКЕ

Не надо уксус точно. Возьмите хорошую курочку или говядинку отварите в кипящий на медленном огне бульон добавьте сырые порезанные соломкой(никакой тёрки бы же не пюре варите)морковь, постернак, не много свеклы(иначе кортошка будет житкого цвета)лук репчатый, прокипела пару минут закинули картошечку, когда картошка готова кидаете капусту(свежую)болгарский перчик соломкой, зелень какую любите и сразу томатный сок, я делаю свой но если нет то можно и в магазине купить, закипел и вуаля. Поверьте за уши не оттащите. Еда должна быть вкусной и полезной, я против зажарок, если хороший бульон лишняя нагрузка на поджелудку нафиг не нужна, а про уксус я вообще молчу… нет слов.можно зелень не кидать в кастрюлю а положить при подаче в тарелку. Желаю вам приятного аппетита.

Варите бульон в него кладете свеклу 2 шт(разрезанную напополам), мин. на 30, потом достаете, ждете пока остынет, трете на терке и в самую последнюю очередь, за 5 мин до готовно ти доболяете в кастрюлю, суп получается насыщенно красного цвета(больше 5 мин не варите!!!)

Ещё можно часть картошки помять толкушкой.а потом часть добавить кусочками. Консистенция тогда наваристей

Тру свеклу на мелкой тетке. Когда ее закидываю, добавляют ст.ложку уксуса.

Тру свёклу, пережариваю и самую последнюю кидаю

Свеклы побольше:)) либо Магги борщ:)