Сырное печенье

Привет мои дорогие.

Неделька выдалась у меня не самая лучшая, не то, что бы плохая, но какая-то мутная. Некоторые задержки по проектам, какие-то странные нападки со стороны совершенно незнакомых людей, одна клиентка во время доставки просто не вышла на связь и до сих пор шифруется ( зачем? Когда можно сказать, что передумала), день рождения свекрови со всеми вытекающими- выбор ресторана, подарка, организацией «песни и пляски», запись к кардиологу- это вообще из области фантастики.

Добавил огоньку сегодня сын, говорит- «Мама, ты больная?» Я даже в некотором недоумении была пару минут, просто ни с чего, безосновательно… МАМА ТЫ БОЛЬНАЯ??? Я говорю ему-«Ты с чего это взял, что я больная?», а он мне -«Больная или нет?» Муж стал ржать, как конь, а больная пошла полечиться бокальчиком вина и поняла, что на одном бокале я не остановлюсь и выписала на вечер себе еще парочку фужеров, а по этому случаю испекла печенье, которое составит замечательную компанию и белому и красному сухому.

Рецепт сырного печенья:

250гр муки

200гр твердого сыра ( потереть на мелкой терке)

200гр сливочного масла ( мягкого, подтаявшего)

1шт яйцо

Муку всыпать в мягкое масло и растереть, добавить сыр и яйцо, замесить тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30мин. Достать, раскатать и формочкой вырезать печенье. Выпекать в духовке при 200-250 градусах до румяности ( 10-15мин)

Приятного аппетита))