Курица с картофелем и томатами

Идею взяла у Джейми Оливера, немного переиначила по своему, но вышло очень вкусно, а главное быстро. В оригинальном рецепт он использует картофель, я же добавила ещё корень сельдерея. Мальчики мои кушали с картошкой, а я с сельдереем. Для тех, кто любит его вкус, отличная альтернатива картошке :)

Ингредиенты:

Куриные голени

Картофель

Помидоры Черри

Корень сельдерея

Базилик

Орегано

Чеснок

Соль и перец

Оливковое масло

Метод:

Убираем кости из куриных голеней. Посыпаем смолью и перцем. Выкладываем в жаровню.

Картофель крупно режем (прямо со шкурой) и варим до готовности (я делаю на пару). Сельдерей очищаем и тоже отвариваем (я на пару делала тоже).

На помидорах делаем небольшие надрезы и заливаем кипятком на пару минут. Очищаем их от шкурок.

В миске смешиваем базилик, орегано, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Туда кладём помидоры, картофель и сельдерей (уже готовые). Хорошенько перемешиваем и выкладываем в жаровню.

Запекаем 40-45 минут на 200 градусах.