поделитесь рецептами из тыквы))

Вот это как-нибудь попробуйте

варенье очень вкусное — тыква, лимон, апельсин, сахар. в инете полно рецептов

Я тыкву не люблю поэтому из нее ничего не готовлю. муж иногда бывает пожарит для себя. в муке обваляет потом соль, перец и жарит. мама в духовке тушила. Сын сырую ест )))

КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ с тыквой

— куриный фарш — 600 гр
— тыква — 500 гр
— помидор — 500 гр
— овсяных хлопьев — 2 ст. ложки
— сыр твердых сортов — 2 ст. ложки
— куриный бульон или вода или можно белое вино — 1/2 стакана
— 1 большая луковица
— зелень по желанию
— соль
— перец
— сахар — 2 ч. ложки

В куриный фарм мелко порезать 1/2 луковицы, тыкву натереть на крупной терке и половину добавить в фарш. Добавить к фаршу овсяные хлопья, натертый на мелкой терке сыр, вымесить фарш. Добавить соль, перец и нарезанную зелень. Еще раз вымесить фарш и поставить в холодильник на 15 минут.
Для соуса: 1/2 луковицы мелко нарезать и вместе с тыквой выложить на смазанный растительным маслом сотейник, обжарить 5-7 мин. Влить бульон/воду/вино и тушить еще 5-7 мин, пока немного не выпарится жидкость. Помидоры мелко нарезать или можно снять с них шкурку и потереть на терке — отправить к луку и тыкве, добавить 2 ч. ложки сахара.
Из фарша, мокрыми руками, скатать тефтели. В оригинале тефтели должны быть меньше размером, но я люблю большие. У меня получилось 12 штук. Выложить их в соус. Тушить на небольшом огне, ~ 25 мин.
При подаче посыпать зеленью, можно посыпать пармезаном. Или подать со сметаной. Но они вкусны и без добавок. Причем, даже в холодном виде.

тут посмотрите, я у девушки черпаю идеи

суп-пюре: тыкву+морковь+лук=варим+куркума или любимые специи или просто в конце давленный чеснок=блендер+соль+оливковое масло.

Сок тыквенный… ммммммммммммммм

А пирожки с тертой тыквой+сахар вообще мечта)))