Кто делает лучше и уже большой спец в этом деле — пожалуйста напишите рецепт пошагово плиз!
Очень мне нравятся эти котлетки рыбные. Всегда беру готовые или полуфабрикат. Тут решила всё-таки сделать сама. Акция на рыбу в магазине пришла мне на руку и я купила Путассу (надеюсь правильно написала)) такиХ редко беру). Рыба была с головой.
Как делала.
1. Довела до кипения. Слила воду. Почистила — убрала кости/головы.
2. В кастрюльке: 1 яйцо + мяготь белого хлеба + лук (белый) 1 шт. + соль чуть + перец чуть + Рыба.
3. Всё перемешала и перекрутила через мясорубку. (да… вот так сразу… может так и не делают сразу то… может сначала рыбу отдельно крутят, а я решила сразу вместе всё замесить и перекрутить!)
4. Получилось вот это
5. Поставила сковородку на плиту с водой и с подставкой для котлет. В воду чуть добавила зиру и базилик.
6. Булькали мои котлетки 14 минут. Паровые делала. Вот получилось такое ням-ням
Сразу не понравились. Разваливались чуть. Уже подумала что надо было чуть риса добавить в котлетки. Зато потом… через пару часов были такие вкусные! Совсем не разваливались. Скрепились видать)) Со сметаной было очень вкусно!
Думаю в след.раз возьму филе какой-нибудь рыбы, чтоб быстрее всё получилось)
Жду ваших вкусных рецептов (про рыбные котлетки)! Спасибо заранее!
а я делаю одинаково как из мясного фарша. фарш я не сама делаю, свекровь передает готовый, я как всегда, туда хлеб, лук, яйцо, соль, перец, картофель сырой.
не заморачиваюсь, варю кусочки филе))
Перекручиваю сырую рыбу, батон вымачиваю в молоке, лук и немного сала. Котлетки обмакиваю в муку и запекаю в духовке. Дочка ест с удовольствием!
Не утверждаю что я делаю лучше, но мне кажется мои проще делать. Я беру филе рыбы, измельчаю в блендере, солю, осторожно перемешиваю со взбитым белком. Выкладываю в маленькие силиконовые формочки и готовлю на пару в мультиварке.
попробуем)
даже не знала, что ее люди едят
Мои не любят, поэтому нет практики, не подскажу(
делаю из кетв, жарю.тоже кручу все сразу
Мне нравится!
Молодец!
А малышу понравились?
Съел… но добавки не просил) На след день я ему в кашу её раздавила… перемешала. Всё съел!)
(раздавила и перемешала — потому как хитрюга он. Сначала кашу ест отдельно… а потом уже ничего не хочет.… и сосиску не сразу даю) после каши только) А то сосиску съест… потом кашу еле-еле ест и не доедает.)