Чизкейк из 3 ингредиентов.

По просьбам трудящихся еще простой рецептик вкуснямбы.

Скажу сразу, не мое изобретение, одной японки, блог на ютубе, найти легко. Я пробовала 3 раза, расскажу.

Нужно: 2 белые шоколадки (лучше без добавок и нежнее всех Воздушный, можно и молочный, но это уже не тот чизкейк, в оригинальном рецепте 120 гра=амм, но это для каких-то гномов порция вообще), 200 грамм сливочного сыра (типа маскарпоне или рикотты, но неплохо и с мягким творогом, если бюджетно), 3 яйца.

В ковшичке на водяной бане топим белый шоколад, помешивая силиконовой лопаткой, это быстро. 5 минут.

Отделяем желтки от белков. Желтки в чуть остывший шоколад (а кипеть ему не надо, поэтому сразу, через 3 минутки можно), перемешать до однородности. Туда же сыр сливочный. В рецепте 120 гр. сыра, но это реально мало. И по опыту чем больше его, тем оно вкуснее. 200 самое то.

Миксером или блендером в крепкую белую пену взбиваем белки.

Силиконовой лопаткой вмешиваем в 3 захода белки в смесь шоколада и желтков.

Форму на такое количество ингредиентов лучше взять небольшую см 18 хорошо, а то в 24 см у меня растеклось и вышло в 1 см высоты) Лучше попышнее чтоб, ну или опять же увеличить кол-во всего в 2 раза. Можно, если для себя, а не на стол гостям, то и в жаропрочной мисочке из стекла, оттуда потом его ложкой просто лопать))

Я в форму кладу пергамент смазанный сливочным маслом.

В разогретую духовку до 170 градусов это все на 15 минут. И внимание форму СТАВИМ В ГЛУБОКИЙ ПРОТИВЕНЬ, В КОТОРЫЙ НАЛИТО НЕМНОГО ВОДЫ, ПОКРЫВ ДНО!

Через 15 мин. выключаем, оставляем там минут на 5-10, достаем и ЖДЕМ ОСТЫВАНИЯ!) Это самое сложное.

Все! Приятного аппетита! Эта штука наинежнейшая как воздух и с офигительным вкусом! Украшение на ваш вкус, посыпать сахарной пудрой очень в тему. Но я так съедаю, какая там пудра)