кулинарная осень)

приветик)

все.пришел мороз, буду готовить)

честно, последнее время мало чем себя удивить могу) надо кардинально извращаться)))

фоткала сегодня капусту, муж такой «о.привет странная еда»)

фотки обычные домашние, с сервировкой у меня трабл)

я просто даю идеи, а кому интерестно в комменты брошу рецепты)

куриные голени с фасолью в томате

яблочный крамбл(честно стырила у Ташки)кексы на йогурте с ягодами
курица(бедра) в кефире +пару ложек горчицы+прованские травы и мариноваться 5-6 часов. просто тает во рту! фотки не очень.неудобно при гостях фоткать еду)профитроли с творожным кремоммаринованая капуста. делала на деньрик, но все слопали)

вот еще раз переделала. она прям как корейская) я кайфую.

Насть и Ната вон от ноута, это не для вашей психики) это для тонких ценителей тыквы) тыквенный пирог с тыквенным заварным кремом) аромат нереальный)в горячем виде вкуснее )


всем приятного аппетита)

че у вас есть в холодильнике-мясо, рыба. подкиньте продукты, я тожже куплю и приготовлю) а то пока ниче нету) и идей малова-то)

всем тепла!


Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Людмила
Хочу рецептик яблочного крамбла.а курица тоже так мариновала вчера только ещё и соевый соус добавила
Пожаловаться
Людмила
скажи нямка?)))

щас ссыль стырю у Таши

https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/415150880/

Пожаловаться
Людмила
курица, да нямочка!!!
Пожаловаться
Юська
ура)) Кулинарная неделька — вернулась!
А капуста ями, кидай срочно рецепт. давно хочу замариновать!
Пожаловаться
Людмила
гы)))лови! спасибо)

и капуста

  • сахар – 80г;
  • растительное масло без запаха – 40 мл или ¼ стакана;
  • поваренная соль – 1 ст.л. без горки;
  • уксус 9% — 50мл;
  • вода – 700 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;(я беру готовую приправу к морковке по-корейскому)
  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Итак, приступаем к кулинарному процессу:

  1. Соцветия нужно переместить в кастрюлю и залить кипятком.

Варить 3–4 минуты, не больше, чтобы не переварить

После сливаем воду и отставляем капусту в сторону остывать.
В это время нарезаем морковь длинной тонкой соломкой (лучше воспользоваться специальной корейской теркой). Добавляем морковь к капусте.

Теперь вам потребуется маринад. В воде размешайте соль, масло (обязательно берите без запаха!), и уксус. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите в течение 2 – 3 минут.
Далее добавляем специи и заливаем полученным маринадом подготовленные овощи.

Затем в блюдо требуется добавить мелко нарезанный чеснок, после чего дать ему полностью остыть и настояться в холодильнике около 5–6 часов.

Пожаловаться
Юська
ну спасибо)) ну фсё. завтра дую за капусткой, и мариновать.
Пожаловаться
Людмила
бери самую беленькую)
Пожаловаться
Юська
окей! А какую лучше, большую взять?) у тебя какая была?
Пожаловаться
Людмила
800-1000 гр. я люблю маленькую. первый раз раньше была.то прикольнее маленькие кусочки)
Пожаловаться
Юська
отличненько)
а я накупила капустки, хочу заквасить, и заодно замариную завтра цветную!
Пожаловаться
Людмила
Пожаловаться
Таня Норка

Профитроли и капусточка намка! Да все нямка! Как капусту маринуешь? Что говоришь как корейская да? Но смотрю совсем нет специй, ну перчик там черный, чи я слипа?

Пожаловаться
Людмила
не слепа)))то просто вынула из рассола, чтоб Лиле не попадался «мусорчик»))))))

и капуста

  • сахар – 80г;
  • растительное масло без запаха – 40 мл или ¼ стакана;
  • поваренная соль – 1 ст.л. без горки;
  • уксус 9% — 50мл;
  • вода – 700 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;(я беру готовую приправу к морковке по-корейскому)
  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Итак, приступаем к кулинарному процессу:

  1. Соцветия нужно переместить в кастрюлю и залить кипятком.

Варить 3–4 минуты, не больше, чтобы не переварить

После сливаем воду и отставляем капусту в сторону остывать.
В это время нарезаем морковь длинной тонкой соломкой (лучше воспользоваться специальной корейской теркой). Добавляем морковь к капусте.

Теперь вам потребуется маринад. В воде размешайте соль, масло (обязательно берите без запаха!), и уксус. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите в течение 2 – 3 минут.
Далее добавляем специи и заливаем полученным маринадом подготовленные овощи.

Затем в блюдо требуется добавить мелко нарезанный чеснок, после чего дать ему полностью остыть и настояться в холодильнике около 5–6 часов.

Пожаловаться
Таня Норка
У меня слюнки текут… еле дочитала.я очень обожаю все, корейское.или типа корейское и с корейской морковкой салаты тоже нямка, но морковку можно вполне заменить вот этой твоей капустой.Я сегодня салатец вкусняшный сделала с корейской морковкой, тоже пальчики оближешь, вон, слышу чавкают на кухне.пока я тут))))Спасибо большое.Лю.а если я добавлю масла с запахом(у меня только оливковое и домашнее)
Пожаловаться
Людмила
будет перебивать вкус) капустка нежная. а что за салат?)колись?)
Пожаловаться
Таня Норка
-1 четверть куриная, копченая(мяско режу соломкой)

-сыр голандский(150 грн)на крупную терку.

-кукуруза(пол баночки)

-лук зеленый

-корейская морковка

-майонез.


Пожаловаться
Людмила
ммммммммммм)))я тоже один салатик знаю вкусный с морковкой)
Пожаловаться
Таня Норка
Делись!
Пожаловаться
Викуся
Профитроли меня особенно впечатлили на фоне моей голодухи) так бы всю тарелочку и слопала!
Пожаловаться
Людмила
мужйася. тебе их можно, просто без глазурьки
Пожаловаться
Светлана
Таааак! хАчу голени с фасолью и тыквенный пирог!

Делись

Пожаловаться
Светлана
А! И капусточку! Please!
Пожаловаться
Людмила
голени просто обжариваешь, паралельно варишь белую фасоль. в голени бросаешь лук, морковь+фасоль. туда томат и протушиваешь минут 15)
Пожаловаться
Людмила
пирог)

тыква 200гр

сахар (2 ст. л. в тыкву, 4 ст.л. в тесто, 1 ст.л. в крем

яйцо (1 яйцо и 1 белок в тесто, 1 желток в крем

сметана 2 ст.л

масло 2 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в крем

разрыхлитель 1 ч.л

молоко- 1 стакан

мука 1 ст

орехи -по желанию

Тыкву натереть на мелкой терке и засыпать 2 ст. л. сахара, отставить в сторону, чтобы тыква пустила сок.

В это время 1 яйцо и 1 белок взбить миксером с 4 ст. л. сахара до получения пушистой однородной массы, добавить сметану и размягченное сливочное масло.

Тыкву отжать, полученный сок отставить в сторону, он понадобится для приготовления крема. В тесто добавить тыкву и, помешивая деревянной палочкой, постепенно порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, муки может понадобится чуть меньше или больше. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Тесто вылить в смазанную маслом форму (у меня 28см*15см ). Выпекать в разогретой до 180* С 30-40 мин ( ориентируйтесь на возможности своей духовки).
Пирог немного остудить и разрезать вдоль острым ножом, структура теста очень пористая и воздушная, тесто не крошится.
Пока остывает основа, займемся приготовлением крема. Венчиком смешиваем оставшийся тыквенный сок (у меня получилось всего 50 мл сока, если Ваша тыква более сочная, то возьмите меньшее количество молока ), стакан молока и желток. В антипригарной кастрюльке растапливаем 2 ст. л. сливочного масла, тщательно помешивая, добавляем 1 ст. л. муки с горкой, тоненькой струйкой вливаем яично-молочно-тыквенную смесь, варим минут 5-10 до загустения и приятной бархатной структуры. Если крем получается слишком густой, добавляем еще немного молока.
Остывший корж смазываем половиной негорячего крема, посыпаем рубленными грецкими орехами.
Сверху укладываем второй корж, оставшийся крем и орехи. Оставляем пропитаться при комнатной температуре на часик-другой. Острым ножом нарезаем на квадратики-пирожные и наслаждаемся! Пироженки получаются очень нежные, мягенькие, нарядно-солнечного цвета с приятным ароматом и просто тают во рту!

Пожаловаться
Людмила
и капуста

  • сахар – 80г;
  • растительное масло без запаха – 40 мл или ¼ стакана;
  • поваренная соль – 1 ст.л. без горки;
  • уксус 9% — 50мл;
  • вода – 700 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;(я беру готовую приправу к морковке по-корейскому)
  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Итак, приступаем к кулинарному процессу:

  1. Соцветия нужно переместить в кастрюлю и залить кипятком.

Варить 3–4 минуты, не больше, чтобы не переварить

После сливаем воду и отставляем капусту в сторону остывать.
В это время нарезаем морковь длинной тонкой соломкой (лучше воспользоваться специальной корейской теркой). Добавляем морковь к капусте.

Теперь вам потребуется маринад. В воде размешайте соль, масло (обязательно берите без запаха!), и уксус. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите в течение 2 – 3 минут.
Далее добавляем специи и заливаем полученным маринадом подготовленные овощи.

Затем в блюдо требуется добавить мелко нарезанный чеснок, после чего дать ему полностью остыть и настояться в холодильнике около 5–6 часов.


Пожаловаться
Светлана
Ой, Людочек, спасибо огромное! Завтра гулька, а с понедельника займусь!

Кстати, у нас завтра день двора организовывает депутат, хошь, приходи с малыми, в 11!

Пожаловаться
Людмила
та у нас типа сегодня быть должен, но не приехал никто)

та не, нам лень)))я буду у свекрови)

а ты с Эрнестом едешь или Бодей?

Пожаловаться
Светлана
Гы… с Эрнестом… С Бодей, конечно! Эрнест вынесет мозг всем и каждому!
Пожаловаться
Alyona MamaThreeBoys

Вкусняшки)))) ой у самой холодильник пуст. Завтра базарный день — идем закупляться)))) Сегодня если будут силы — сделаю из филешки куриной гуляш детворе.

Пожаловаться
Людмила
ммммммммм)))
Пожаловаться
Наташа ХорошаяМама
молодец!
Пожаловаться
Людмила
та то спешл фо ю)
Пожаловаться
Наташа ХорошаяМама
да я что-то с готовкой совсем филоню
или реально времени не хватает или я себя жалею
у нас сейчас все по простому — супы, каши, овощи тушеные, ну раз в неделю только сырник делаю типа чизкейк
Пожаловаться
Людмила
та вот и я так. или банальное-потушила мясо, запекла+гарниры. или по-шустрику
Пожаловаться
Наташа ХорошаяМама
это все уроки на нас влияют
на остальное уже энтузиазма не хватает
Пожаловаться
Наташа ХорошаяМама
а как ты кексы делаешь без бумажек хорошо вынимаются?
Пожаловаться
Людмила
та да.просто с силиконовых форм.

Наташ, я стреляюсь с этим ритмом жизни. у нас еще треши 5 раз в недели по 2-2,5 часа

Пожаловаться
Наташа ХорошаяМама
у нас тоже
Пожаловаться
Иришка Серёжкина

меня капусточка впечатлила, уж очень я её люблю

Пожаловаться
Людмила
Пожаловаться
Людмила
дать рецепт?)
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
дафай конечно
Пожаловаться
Людмила
и капуста
  • сахар – 80г;
  • растительное масло без запаха – 40 мл или ¼ стакана;
  • поваренная соль – 1 ст.л. без горки;
  • уксус 9% — 50мл;
  • вода – 700 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;(я беру готовую приправу к морковке по-корейскому)
  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Итак, приступаем к кулинарному процессу:

  1. Соцветия нужно переместить в кастрюлю и залить кипятком.

Варить 3–4 минуты, не больше, чтобы не переварить

После сливаем воду и отставляем капусту в сторону остывать.
В это время нарезаем морковь длинной тонкой соломкой (лучше воспользоваться специальной корейской теркой). Добавляем морковь к капусте.

Теперь вам потребуется маринад. В воде размешайте соль, масло (обязательно берите без запаха!), и уксус. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите в течение 2 – 3 минут.
Далее добавляем специи и заливаем полученным маринадом подготовленные овощи.

Затем в блюдо требуется добавить мелко нарезанный чеснок, после чего дать ему полностью остыть и настояться в холодильнике около 5–6 часов.
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
сделаю обязательно) спасибо)))
Пожаловаться
Людмила
Пожаловаться
Юланна
Ммммм… я уже прям слюной исхожу
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
Тааак, а ну слюни подобрала от моей капусты
Пожаловаться
Юланна
Фигасе!!! Только рецепт взяла, а уже капуста ее...
АГА!!! щаЗ

Я на Людкину слюни пускаю

Пожаловаться
Иришка Серёжкина
и на Людку слюни пускать низя
Пожаловаться
Юланна
Людка своя, на нее можно
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
слышь, Людк, а Людк на тебя тут слюни пускают и кажут что мона
Пожаловаться
Юланна
Я уже себе капусту прикупила, сейчас мариновать начну и перестану слюни пускать))))

Потерпите немного)))

Пожаловаться
Иришка Серёжкина

нифига, отмазка не проканала ((( слюни пускала на Людку, пускалакароч теперь делись капустой

Пожаловаться
Людмила
фу) бе! пока я пиво пила.вы меня всю заслюнявили)))))))
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
это не я , это всё она… слюни на тебя пускала
Пожаловаться
Людмила
Пожаловаться
Юланна
Людок, я на капусту пускала. Это все Ира с капусты нп тебя перебросила слюни))))
Пожаловаться
Иришка Серёжкина

ах ты… как посмела?

Люд, она сама слюни распустила, сразу на капусту, а потом и на тебя

Пожаловаться
Людмила
та фу.слюнявки бегите кушать)))))))
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
я ща пельменей наварю
Пожаловаться
Людмила
ого ты супер)))а мне впадло)

леплю сразу 3-ю порцию.но мне надо правильная фаза луны

Пожаловаться
Юланна
Ах так, ах ты вот как?

Пошла я вою капусту кушать… А вы тут пельменями давитесь!

Пожаловаться
Иришка Серёжкина
проснулась мы их переварили уже давно))
Пожаловаться
Юланна
Фигасе подробности. Хорошо хоть без фоток
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
Тебе доказательства нужны? Ну блин предупреждать нужно было
Пожаловаться
Юланна
Верю, верю. Не нужно фоток
Пожаловаться
Иришка Серёжкина
от жеж блин, неугомонная)))
Актуальные посты
грыжа у новорожденных детей
грыжа у новорожденных какие бывают
грыжа яичка у детей