на будущее, рецепт :)

Запеканка с яйцами, беконом и овощами

Ингредиенты:

— 1 и 1/2 чашки тертого картофеля, промыть и обсушить

— 3/4 чашки свежего или замороженного горошка

— 3/4 чашки тертой моркови

— 1 чашка цуккини, нарезать кубиками

— 1/4 чашки мелко нарезанного зеленого лука

— 2 зубчика чеснока, измельчить

— 4-6 полоски бекона

— 3/4 чашки тертого сыра чеддер

— 4 яйца

— 300 мл молока

— 1 ч.л. нарезанного свежего тимьяна (по желанию)

— соль и перец

Приготовление:

1. На чугунной сковороде обжарить картофель, горох, морковь, кабачки, зеленый лук, чеснок, бекон и 1/2 стакана тертого сыра.

2. Отдельно взбить яйца с молоком, добавить перец и соль.

3. Всыпать оставшийся сыр.

4. Вылить яичную смесь на овощи.

4. Накрыть крышкой и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 45 — 55 минут.