Мой первый тортик

я на белую глзурь накапала черной газури и размазала деревянной палочкой(для шашлычков которые продаются)

для первого раза это просто супер! А как сделать такой вот узор глазурью на торте?)

Сверху заливаем глазурью 100г белого шоколада 50г сливок 50г масла нагреть и перемешать.

. добавляем размоченый в сливках желатин. взбиваем сливки до крепких пиков и смешиваем с теплой шоколадной массой. Выливаем мусс на корж и ставим в морозилку, Аналогично делаем остальные муссы сначала из молочного, а потом из белого шоколада после каждой заливки ставим в морозилку для застывания.

Бисквит 2 яйца 1/3 ст сахара,2/3 ст муки, 1 ч.л разрыхлителя, 1 ст.л какао

Для пропитки:
50-70 мл сливочного ликера, или сиропа смотря для кого тортик)

Для муссов:
по 200 г шоколада (белый, молочный, темный)
по 150 мл сливок (450 мл)33%
и еще 50 мл сливок для желатина
30 г желатина (порошкового)
150 мл сливочного ликера (по 50 мл на слой)
150 г сливочного масла (по 50 г на слой)

для глазури:
100 г белого шоколада
50 мл сливок
50 г сливочного масла

Бисквит: Яйца взбиваем с сахаром в плотную белую массу. Аккуратно вводим муку, просеянную с разрыхлителем и какао

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов 15-20 минут. Проверяем зубочисткой и охлаждаем, как корж остынет, немного его обрезаем.чтобы он был меньше формы на пару см.

Кладем в форму и пропитываем, чтобы он очень влажный был. И ставим форму в морозилку по полчаса.( Форма должна быть разъемной)

В это займемся первым муссом. В первую очередь замачиваем желатин в сливках. Примерно на 10-15 минут. Теперь топим темный шоколад с маслом на водяной бане. Даем немного остыть и добавляем ликер (50 мл), перемешиваем.

Ммммм… торт три шоколада!!! С днем рождения!!!

спасибо)