Рецепт торта.

Тортов я переделала не мало. Вот знаете как бывает: заходишь в магазин меряешь первые туфли — нравятся, потом кучу кучную перемеряешь, навыбираешь, а в итоге купишь первые.

Так и я с тортом. Как-то раз на ДР приготовила мужу торт (первый раз) понравился всем, смели в момент. Через время испекла еще раз, потом, даже на заказ просили делать (подруги помнят, я посты выкладывала). В следствии чего мне он надоел, и понеслась))))) И так и эдак. Но все сравнивали с первым, и всегда воздыхали, пуская скупую слюну. лишь о Нем.

Решено: будет у нас торт домашний, так и нарекли. Всегда спрашивают друзья, коллеги, родственники: «Будет торт Домашний и чай Волшебный?» о чае следующий пост.

Торт:

Рецепт с множеством ингредиентов, но простой. Если не промазать со сливками — все получится.

Тесто:

3 яйца, 150г сахара, 2ч/л ванильного сахара, 230 мука, 200 г сметаны 20%, 150 г сгущенного молока, 3 ст/л какао, 2 ч/л разрыхлителя.

Сначала яйца с сахаром, потом добавляем сметану, дальше сгущенка, потом какао, и в конце разрыхлитель + мука. Тесто по консисенции будет похоже на шарлотку. В разогрету духовку 180 на 40 минут. Готовность проверить спичкой.

Начинка:

250г маскарпоне, 500 мл сливок 20-30%, 150г сахара, любые фрукты, хорошо получаются с абрикосами, клубникой и/или ананасами из банки.

Сначала взбиваем сливки и сахар. Как сливки поднялись (главное не перебить) добавляем маскарпоне и уже медленно и верно ложкой вымешиваем. Добавляем фрукты.

Корж, как остыл режим на 4 части, промазываем начинкой и по желанию, украшаем.

Все.