Девочки, подскажите, как надо варить борщ, чтобы он оставался красным? Просто всегда его варю, а он розовый, бледный. Вы свеклу предварительно отвариваете?
вопрос про борщ)))))))
Комментарии
Актуальные посты
15 января 2024 17:23
Неволей стала свидетелем неприятной картины. Как ребенок 8-9 лет пришла к маме на работу ( у нее точка нижнего белья) и пока мы с ней разговаривали. Я как покупатель спрашивала про модель. Девочка просто в наглую перебивала и задавала интересующие ее … Читать далее
6 апреля 2024 00:11
26 апреля 2024 18:03
+2
20 октября 2024 00:21
Вопрос про борщ... А нужно доваривать суп после того, как кидаешь в кастрюлю с бульоном зажарку?? Я сняла с огня, видя, как становится оранжевым. И суп то готов по сути... Такого классного цвета. А ведь всегда доваривала его. А вы как делаете? Блин камера … Читать далее
9 января 2025 12:42
Сразу скажу, что не все и я уважаю эту профессию ну и грамотных специалистов!
У нас все та же проблема с глазиком, отбили практически все пороги никто не даёт ничего
дельного, все пытались меня гнобить как мать.
"Вот у вас первый ребёнок, ну все с … Читать далее
Я отвариваю… мне так больше нравится. А этим летом заготовки сделала, просто в конце варки добавляю и всё.
самое главное, заправить свеклой ( с лимоном) за 2-3 мин до готовности! Не кипятить долго!
добавляю томатную пасту
и свеклу сырую обжариваю
я тру на терке свеклу, потом обжариваю с небольшим количеством подсолнечного масла, щепотку сахара и 1 ч.л. уксуса, тщательно мещаю и в конце добавляю уже в суп, на 15 минут и отключаю
при тушении свеклы добавляю чуть-чуть уксуса. ну и в сам борщ еще кладу ложку томатной пасты или мелко режу свежие помидоры.
пережариваю и в борщ кладу уже когда почти готово, чтобы не кипело сильно, иногда даже отключить уже можно и тогда класть зажарку. А, еще с пастой томатной же тушу, и кислинка, и цвет закрепляет.