Марафон "Новый Год". День 5

Подготовить и накрыть богатый стол – это еще не все, что требуется для создания праздничного настроения. Хорошая хозяйка должна уметь не только накормить, но и развлечь. Самые вкусные и нарядные блюда не будут в радость, если за столом будут звучать только фразы: «Ну, за уходящий….», «Передай салатик» или «Можно мне еще хлеба?»

Мы, конечно, не хозяйки светского салона, но организовать веселый и интересный застольный разговор и обеспечить веселое настроение всем присутствующим нам вполне под силу. Тут главное даже не опыт, а подготовка.

https://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2011/11/IMG_3773.jpgВот, например, на столовый прибор каждому гостю можно положить профитрольку со спрятанной внутри записочкой-предсказанием на будущий год. Перед рассаживанием гостей их можно в шуточной форме предупредить о том, что выбирая место за столом, они выбирают судьбу Такая идея всегда воспримется с энтузиазмом, а предсказания (особенно положительные) доставляют удовольствие. Удачное начало застолья – половина успеха!

Тосты-поздравления

Бывали ли вы когда-нибудь в компаниях, где необходимость говорить и выдумывать тосты воспринималась как мучительная обязанность, а чувство неловкости передавалось от очередного «тамады» всем присутствующим? Избавьте ваших гостей от этой обязанности придумывать что-нибудь на ходу – подготовьте красивые тосты-поздравления заранее. Напишите их на бумажке, оберните бумажкой конфету (маленькое печенье, орешек) и поочередно предлагайте блюдо с этими сладостями каждому гостю с просьбой прочитать тост и съесть угощение. Так за столом будут звучать красивые тосты, а гости не будут напрягаться.

Тосты и примеры предсказаний смотри внизу, после рецепта профитролей)

Вечеринка в гангстерском стиле

В том году мы у себя дома устраивали новогоднюю вечеринку в гангстерском стиле. Готовились очень тщательно. Все гости были в костюмах гангстеров и подружек гангстеров 20-30г. Америки, каждому гостю подготовили открытку в стиле «Разыскивается» с его фотографией, придуманным псевдонимом и за что разыскивается. Например: Юля «Блонди» разыскивается за то, что кружит головы мужчинам. Фоном играла специально подобранная музыка.За столом читали гороскопы на предстоящий год (предварительно узнав кто из гостей каким знаком зодиака является), устроили фотосессию с гангстерским реквизитом: шляпами, пистолетами, мехами и прочим. Проводили тематические конкурсы, потом мы с МЧ нарядили дедом морозом и снегурочкой — дарили подарки, вообщем было очень весело. Мне кажется мы даже поесть не успели

Поиски сокровищ

заранее подготовьте небольшие подарки, например, носки или носовые платки с новогодней символикой, сделанные своими руками открытки, календарики на Новый год и т.д. Спрячьте их заранее в пределах досягаемости каждого гостя, например, под скатертью, прикрепите к нижней стороне столешницы или cиденья стула и т.д. Скажите, что каждый сможет, не сходя с места, найти небольшой подарок и подайте сигнал к началу поиска. Сам процесс порадует гостей привнесёт в атмосферу застолья игровое настроение. Ну а подарки, какими бы маленькими они ни были, всегда приятны.

Детская игра «Игрушки на елке»

Для детей (но это от 5 лет): дети запоминают игрушки на елке (специально наряжаю еще маленькую елочку), потом отворачиваются и ведущий прячет одну игрушку. Кто выиграл становится ведущим. Правда часто потом имы взрослые в это играем, но уже на большой елке убирается игрушка.
Играем в «фанты», «крокодил» (и взрослые и дети). Дети очень любят игру «Твистер».

Вопрос-Ответ

Мне нравится игра Вопрос-Ответ, на одних бумажках пишутся шуточные вопросы, а на других шуточные ответы. Один человек вытягивает бумажку с вопросом, а его сосед бумажку с ответом, и читают, и.т.д. по кругу. Ну наверно многим эта игра знакома Прикрепила файл с возможными вопросами-ответами, их там много.
Одной из любимых игр является «Кинконг» (не знаю, как точно называется, это название придумали сами): участники на бумажках пишут известных персонажей, и бумажки лепят на лоб соседу, тот пытается отгадать кто он (задает вопросы, остальные должны отвечать да/нет, у нас обычно дают подсказки смешными комментариями по поводу этого персонажа). игра проходит очень весело.

Квест с подарками

А с развлечений я придумаланебольшой квест. Собрала загадки и шарады о разных предметах, и по мере отгадывания мои гости будут приближаться к своим подаркам. Мне кажется это будет интереснее чем просто вручить подарок.

Задания-конкурсы для детей

Поскольку мы будем отмечать детский Новй год дома, то планируем устроить веселые задания-конкурсы. например, папа/мама и малыш вместе украшают бумажными шарами нарисованные на ватманах елки. Кто быстрее и краше справится. Или кто дальше кинет мягкие тряпочные снежки, или кто самый меткий — опять же снежками попасть в ведерко. Дочка в 2 года уже выучила несколько песенок и стихов в садике для праздника )))

Ролевые игры

От себя могу добавить развлечение такое: когда все уже «созрели» для веселья, хозяйка дома достает приготовленную заранее атрибутику, реквизит (платки, шляпы, усы различные предметы, в том числе домашнюю утварь и прочее) все гости разбиваются на пары-тройки и вытягиваютзаранее подготовленные фанты-кого они будут изображать «пациент на приеме у врача», «цыганка и богач», «таксист и спешащий пассажир», «дед мороз и лето» «немое кино» — ну и придумать можно все что угодно — главное это сделать заранее. Гости вытянувшие бумажку 5-7 минут готовятся подбирают себе подходящий реквизит и потом представляют собравшимся «застывшую картинку» — хозяева делают фото на память.

Отгадай себе орешек

В прошлом годе знакомая придумала такое развлечение, условное название«Отгадай себе орешек»:
— гости в течение вечера время от времени разгадывают загадки (детские, смешные)
— каждому отгадавшему в непрозрачный мешочек (можно заранее приготовить мешочки с именами) добавляется орешек.
— в конце вечера «хозяева» мешочков сидя на своих мешочках считают сколько орешков собрали.
— и конечно ПРИЗ победителю — сосчитавшему точное количество орешков!!!

Накорми друга сметаной

А вот одна игра с детства: два участника садятся на стулья напротив друг друга, им завязываются глаза (крепенько), в руки — ложки столовые. Посередине на стуле стоит сметана. Нужно накормить друг друга. Смех в зале обеспечен! Сметана оказывается и на голове, и на ушах-везде. Может одеть передник? Лучше, конечно, участники будут мужчины.

Игра «Зомби»

Мы играем в игру «Зомби» (не помню, почему такое название у нас, можно придумать свое))):
реквизит: пластиковая бутылка с напитком или пакет сока (и проч.),
лист упаковочной бумаги (газеты), подарочная лента (просто тесьма), еще можно бантик на скотче
Лента или шарф для связывания рук
2 участника.
Суть: связать правые руки участников одной лентой. Или одному левую, другому — правую.
Они должны празднично оформить бутылку(пакет сока), обязательно использовать весь реквизит, на скорость. Связанными руками касаться реквизита нельзя!
Приз за скорость и красоту оформления.

Новогоднее путешествие

https://yadi.sk/d/4hwQ8TyNDoYaw одного из наших Новых Годов.Название сценария «Новогоднее путешествие» Я этот сценарий спионерила где то на просторах интернета. НО! Хочу дать парочку советов по организации! Дед Мороз и Снегурка — шапки я купила, а шубы сделала из халатов: один мохеровый, а другой шелковый, обшила всё канителькой и — вуаля-получилось 2 шубки!!! Для создания атмосферы путешествия, накайче звук поезда, шум волн, шум машины и включайте когда вы будете переезжать из Японии в Европу, Америку, Россию.

Ролевые карточки

Вот еще одна игра: суть в том что, каждый гость тянет карточкуи держит её над головой, а гости наводящими вопросами пытаются подсказать ему, где он находится. Вот к примеру, моя подруга вытащила карточку «На ковре у шефа» И мы у неё выпытывали Как часто она там бывает? Нравится ли ей там? Как обстановка? Она там отдыхает? А как именно отдыхает? Ну и в таком духе.
Во вложении места, в которых можно побывать. Конечно вы можете всё менять.

Если Вам по душе эти идеи, или есть свои, то вот задание:

1. Подготовьте необходимый реквизит: выберите пожелания, поздравления, предсказания, придумайте идеи для подарков.

2. Выделите на неделе специальный день, в который вы займетесь подготовкой развлечений: купите или сделаете сами подарки, распечатаете поздравления, тосты и предсказания. Если вы будете делать профитроли (рецепт ниже), то их приготовление лучше наметить на 30-е декабря (готовые профитроли долго хранятся). Но сами бумажки с предсказаниями уже к этой дате должны быть готовы.

3. Свои планы и другие идеи застольных развлечений можно публиковать в комментариях к этой записи

Общее время готовки – 50 минут
Активное время готовки – 30 минут
Стоимость – 1,2$ (без учета начинки)
Количество порций – 10

Рецепт заварного теста

Ингрeдиенты:

Для теста:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное — 100 гр.
Соль — 0,5 ч.л.
Мука — 1 стакан
Яйцо — 4 -5 шт.

Для начинки:

Творог — 250 гр.
Сливки — 250 гр.
Сахар тростниковый — 150 гр. (можно использовать обычный и брать больше/меньше по собственному вкусу)
Ванилин — 1 ч.л.
Сахарная пудра – для посыпки

Приготовление:

В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения.

Сделать огонь чуть меньше и всыпать муку, постоянно помешивая деревянной ложкой. Тесто варить пару минут, пока оно не перестанет прилипать к стенкам и не собьется в один достаточно плотный комок.

https://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2011/11/IMG_3734.jpg

Получившееся тесто немного охладить и по одному ввести в него яйца, после каждого тщательно вымешивая.

https://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2011/11/IMG_3737.jpg

Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выложить тесто на силиконовый коврик (или пергаментную бумагу) и отправить в духовку запекаться при температуре 190 градусов до золотистого цвета. В моей духовке мне потребовалось 30 минут.

https://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2011/11/IMG_3752.jpg

До

https://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2011/11/IMG_3766.jpg

После

Пока профитроли запекаются, займемся начинкой. Для этого нужно взбить жирные сливки, затем добавить тростниковый сахар, ванилин, творог и опять все взбить. Должна получиться однородная кремообразная масса.Пирожные надрезать и наполнить кремом.

https://mn.ocharovanie-zhenstvennosti.ru/2011/11/%D0%B3%D0%BB…

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.Все, профитроли с творожно-сливочной начинкой готовы.Вроде бы все просто. Но если не знать некоторых нюансов, то заварное тесто не получится. В первый раз у меня получились плоские блинчики, напоминающие по вкусу омлет. Во второй раз тесто получилось слишком густым, а профитроли по вкусу напоминали оладьи. В третий раз мои пышные и румяные профитроли в самом конце готовки вдруг опали и слиплись. И только на четвертый раз, учтя все допущенные ошибки, я добилась желаемого результата.

10 правил приготовления заварного теста:

1. Первое действие в процессе приготовления заварного теста – это включение и разогрев духовки до температуры 180 градусов. Если уже готовые и отсаженные на противень профитроли сразу не поставить в духовку, то на их поверхности появится корочка, и они не поднимутся. Яйца перед началом готовки должны быть комнатной температуры. Если в тесто начать вбивать холодные яйца из холодильника, то оно слишком быстро охладится и не поднимется.
2. Муку надо всыпать сразу всю, а не по частям. Иначе в тесте образуются комочки и оно не заварится должным образом.
3. После добавления муки огонь нельзя сразу выключать. Надо тесто несколько минут погреть в самой кастрюле, распределяя его деревянной лопаткой по дну и собирая обратно.
4. Заваренное тесто перед добавлением яиц нужно охладить, но немного. Температура должна быть 60-70 градусов. Если нет кулинарного градусника, то ориентируемся на собственные ощущения. Пальцу, опущенному в тесто, должно быть горячо, но терпимо. Если температура будет слишком высокой, то яичный белок свернется. А если слишком низкой, то тесто каменеет и покрывается коркой.
5. Количество яиц не зависит от рецепта, а от и размера. В большинстве рецептов заварного теста предлагают на стакан муки использовать 5 яиц. Но если яйца крупные (деревенские), то их будет слишком много и тесто станет слишком жидким. Яйца нужно добавлять по одному и ориентироваться по консистенции теста. Правильно приготовленное заварное тесто по консистенции напоминает очень жирную сметану. После отсадки на противень оно слегка расплывается, при выпечке хорошо поднимается, образуя внутри большие полости.
6. Яйца надо размешивать с тестом с помощью деревянной лопатки вручную. Использование миксера убыстряет процесс, зато портит тесто: оно становится слишком жидким и «течет» при выпечке, а не поднимается.
7. Если тесто получилось слишком жидким, нужно приготовить более густое тесто и добавить к нему жидкое. И наоборот, если тесто получилось слишком густым, нужно приготовить немного жидкого теста, добавить его в густое и перемешать. Добавление муки в первом случае или еще одного яйца в холодное тесто во втором, увы, положение не исправят, а только усугубят.
8. Размер изделий должен быть небольшой. Если накладывать тесто большими ложками, то оно пропечётся раньше, чем поднимется. Поэтому объём круглого пирожного должен не превышать 1 чайной ложки. Так как тесто хорошо поднимается, то расстояние между профитролями должно быть не менее 2-х см.
9. Перед выпечкой противень нужно смазать очень тонким слоем масла. Если масла будет слишком много, то изделия расплывутся, а на нижней корочке образуются трещины, а если мало – то прилипнут их придется срезать ножом (и выбрасывать). Идеален в этом отношении силиконовый коврик, который не надо ничем смазывать.
10. Чтобы изделия не опали по время выпечки, духовка должна быть закрыта до окончания выпечки, а сами изделия готовятся до насыщенного золотисто-коричневого оттенка. Если профитроли вынуть слишком рано, то они опадут. Чтобы этого не случилось, их можно подержать 5 минут в открытой духовке, а только потом доставать.

Правильные изделия из заварного теста – легкие, сухие, поверхность их гладкая и блестящая. Внутри изделий большая полость, которую наполняют различными кремами и начинками.

Приятного аппетита!

P.S. Профитроли можно заготавливать впрок. Они хорошо переносят заморозку (без начинки).

Новогодние предсказания

(придумано не мной, взято из разных источников в сети)

Хоть будет год сей не простой,

Пройдет он светлой полосой.

Глобальных перемен не жди:

Все потрясенья позади.

Какого ждешь ответа от планет?

Судьба тебя подарком удостоит!

Спать на работе меньше — смысла нет,

Но меньше пить — скорее всего, стоит!

Принесет Вам Дед Мороз,

Борода из ваты,

Шубу, новый пылесос,

И новую зарплату.

Вас ждет год успехов и новых удач,

Простого решения трудных задач!

Великих свершений и доброго смеха,

Ведь шутка любому труду — не помеха.

Старому году оставьте печали,

Забудьте тревоги, обиду, беду.

Только здоровье, успехи и счастье

Вас ожидает в Новом году!

Судьба позолотит Вам ручку, пошлет солидную получку!

Или подкинет кошелек.… И это всё в ближайший срок!

Погремушка и пеленка… Вас ожидает Год Ребенка!

Кому какие испытанья –рожденье или воспитанье……

Любовь украсит ваши дни, и станут яркими они.

Вся ваша жизнь зимой и летом волшебным озарится светом.

Вас ждет немало приключений и много острых ощущений,

Но всё закончится прекрасно, как дальше жить вам будет ясно!

С сих пор Вы будете и впредь всё хорошеть и молодеть!

А вас хозяйственных забот, домашних дел немало ждет.

Зато в семье и в жизни личной у вас все сложится отлично!

Прическа ваша, внешний вид нас всех приятно удивит.

Вы в сливки общества войдете. Возможно, спонсора найдете.

Вам предстоит, друзья, и впредь работой творческой гореть.

Но крылья вы не обожгите, свое здоровье берегите!

Вас ждет немало происшествий и интересных путешествий -

На курсы, в отпуск, за границу — куда судьба распорядится!

Мы все, порой, куда-то едем, идём, плывем, летим, как птицы,

Туда, где незнакомый берег… Вас ждёт дорога за границу.

Весь первый месяц вы искусству посвятите -

В театр, балет и оперу сходите!

Займитесь любимыми видами спорта

Иначе останется мир без рекордов!

В апреле – марте ждите новостей:

Готовьтесь принимать и развлекать гостей!

Чтоб дом ваш стал уютнее и шире,

Перестановку сделайте в квартире.

Ждет Вас поездка в Европу и удача по гороскопу!

У Вас друзей, знакомых море, и все нагрянут в гости вскоре.

Жди друзей хороших, настоящих! Особенно, среди вышестоящих!

Будет Ваш счастливый смех и в светском обществе успех!

Новогодние тосты и пожелания

С Новым годом, милые, родные!

Счастье пусть войдет в ваш каждый час!

… Существую как на свете дни я,

Самые любимые, без вас?

Хоть и не приемлю фальши, лести,

Вы чисты, прекрасны, хороши -

Пожеланья быть скорее вместе

Рвутся постоянно из души!

Не случатся ни скандал, ни ссора...

Тему лишь расширю, углублю:

Будем вместе снова очень скоро,

Потому что только вас люблю!!!

С Новым годом! Пусть удачу

Вам подарит этот год.

Сложные решит задачи

И успехи принесет.

Чтоб забот душа не знала.

И в полночный чтобы час

Была влага из бокала

Вами выпита за нас,

За любовь, за счастье жить

И друг другом дорожить!

Давайте выпьем за Деда Мороза и Снегурочку: сколько себя помню, — не болеют, не стареют и деньги на подарки всегда есть!

За то, чтобы мы тоже были такими!

Пусть в этот чудесный праздник,

Пусть в эту волшебную ночь

Под звон фужеров хрустальных

Уйдут все невзгоды прочь,

Вы будете звонко смеяться,

Вы будете много шутить,

И сами себе удивляться,

И близких друзей смешить.

Веселым, как этот вечер,

Пусть будет грядущий год.

Всё то, что когда-то хотели,

Пусть срочно Вам принесет.

Сопутствует пусть Вам удача,

И будет здоровье крепко,

Решится любая задача.

Пусть в жизни Вам будет легко!

Новый год стучит в окошко,

«Поздравляю, люди. Вас!»

По заснеженной дорожке

Он пришел и желанный час.

Дал в подарок нам метели,

Ветер, солнце и мороз,

И смолистый запах ели,

И надежды целый воз.

С Новым годом Вас, друзья!

Поздравляю! С елкой! Я.

Пусть Новый год вам принесет

Здоровье, радость и успех,

Не будет тягостных забот,

Звучит почаще звонкий смех.

Пусть что хочется — то и сбудется,

Что не ладится — позабудется,

Пусть хорошее преумножится

И удачно в дальнейшем сложится!

Вот миновал прекрасный год,

В котором пелось и грустилось,

А то, что в нем не поместилось

В другом году произойдет.

Желаем вам добра и света,

Желаем лета, вечно лета,

И даже в зиму все равно

Не оставляло б вас оно.

Чтоб стаями кружились птицы,

Ложилось солнце на ресницы,

И легкий ветер каждый раз

Ласкал и нежил только вас.

Желаю Вам под Новый год

Веселья звонкого, как лед.

Улыбок светлых, как янтарь,

Здоровья, как мороз в январь.

Пусть этот год звездой счастливой

Войдет в семейный Ваш уют,

Со старым годом торопливо

Пускай невзгоды все уйдут!

Мать спрашивает взрослую дочь:

— А ты что ждешь от Нового года?

— И сама толком не знаю. Чего-то хочется...

То ли, семечек, то ли… замуж!

Выпьем же за определенность желаний

Пусть этот год звездой счастливой

Войдет в семейный ваш уют,

Со старым годом торопливо

Пускай невзгоды все уйдут!

С новым годом поздравляем,

И от всей души желаем,

Чтоб на Вашей елке

Среди праздничных зверьков

Красовалось с полдесятка

Разноцветных пузырьков,

И чтоб Дед Мороз от счастья,

Полупьяный, щуря глаз,

Самым вкусным, самым сладким угощал

Шампанским ВАС!

Сильно Вы не напивайтесь

И под елкой не валяйтесь,

Чтобы новый Дед Мороз

В вытрезвитель не унес.

На работу сообщат и зарплаты вдруг лишат...

Что за праздник — Новый год!

У елки шумный хоровод,

Шампанское, подарки,

Сугроб уютный в парке...

Говорят, под Новый год

Что ни пожелается...

Пусть сугробом ни один

Ваш праздник не кончается.