Шоколадное печенье “Брауни”

Ко мне сегодня должна была прийти свекровь.. Я особо не надеялась, так как она всегда собирается, но никогда не приходит. Прям краааайне редко. Но решила, что над на всякий случай испечь что-нибудь.

Поскребла по сусекам и нашла кондитерский темный шоколад, у которого вот вот выйдет срок годности. И нашла под это дело рецепт печенек.

Правда. там они были круглые. А у меня растеклись на весь противень. Но эту проблему решила ножом.

А печенье оказалось очень вкусным. Мой сынок с удовольствием ел его с молоком. Берите на заметку.

Тесто: мука 230 г, какао-порошок 2 ст.л., сода 1/2 ч.л., соль 1/4 ч.л.,
горький шоколад 200 г (у меня был кондитерский в дропсах и думаю там в составе что-то было, что повлияло на поведение в духовке),
сливочное масло 60 г, 2 яйца, сахар 200 г и щепотка ванилина.

Дополнительно нужны еще 70 г шоколада и 1 ч л крупной морской соли. Можно конечно не добавлять, но с ними вкус полнее и интереснее, соль очень в тему здесь.

Муку просеиваем с какао, разрыхлителем и солью. Шоколад и масло ставим на водяную баню, топим, охлаждаем, но не даем застыть. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином в пену. При постоянном взбивании вводим шоколад с маслом. Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. Добавляем в него шоколадные капли или нарубленный на кусочки шоколад.

Из полученного теста формируем шарики размером с мандарин. Кладем на противень, посыпаем крупной солью и слегка придавливаем. У меня они слились в один пласт, пришлось потом нарезать. Выпекаем при 180 градусах 15-18 минут. Подаем полностью остывшими.

Вкусно)