Свиная вырезка с яблоками

Очень люблю вырезку, время от времени готовлю. Сегодня с яблоками. Мне вкусно)

Состав: свиные вырезки по 300-350 г каждая 3 шт., сахар 4 ст.л., гладкая горчица 2 ст.л.,т чеснок 4 зубчика небольших, яблочный сок
120 мл., соль и перец по вкусу, яблоко с плотной мякотью 3 шт.

Вырезку зачищаем от пленок. Кладем в миску натертый чеснок, сахар горчицу, соль и перец, плюс вливаем 2 ст.л. яблочного сока, хорошо перемешиваем. Кладем вырезку в миску и маринуем полчаса.

Яблоки чистим и нарезаем дольками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели. На средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Берем вырезку, обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

Добавляем яблоки и продолжаем жарить, помешивая яблоки и переворачивая вырезку, еще 5 минут.

Вливаем оставшийся яблочный сок и маринад, добавляем немного соли по вкусу и готовим на небольшом огне до полной готовности вырезки. Время зависит от размера. У меня было 15 минут.

Готовую вырезку вынимаем и нарезаем ломтиками. Подаем с яблоками и соусом из сковороды.
Приятного)