Сколько вымораживаете охлажденную морскую рыбку перед засолкой? У меня форель морская, солю ее обычно сутки, вечером засолила, утром едим, делаю слабой соли. Паразитов боюсь, поэтому вот уже дней 10 она у меня в морозилке. Уже можно же солить?
9 января 2011 18:23
Я вот понять не могу, мне только так кажется или это так и есть?.. Мне кажется что в последнее время все стали более озлобленные, жестокие. Все такие правильные и чистюли. Зачем постоянно засаживать других? Ведь люди пишут посты что бы с о в е т а попросить, … Читать далее
9 февраля 2012 14:16
Ах эта тема, избитая всеми давно..)
Сколько оскорблений и словесных драк, только не пойму за что все так борются?
Я считаю, что это личное дело каждой мамы.Риск присутствует везде.И в том подцепите ли вы болезнь и в осложнении прививки.Каждая мама … Читать далее
6 июня 2012 14:17
Какая температура в морозилке?
Никогда не вымораживаю. Горбушу так вообще как поймали через час засолили ? через 2 ели а вы говорите
Я уже лечила описторхоз))) Больше не надо? Мне спокойнее, когда рыбка выморожена, если планирую ее есть без тепловой обработки.
Мы обычно разделываем и засаливаем сразу. Потом когда просолиться, упаковываем в вакуумные пакеты и в морозилку. Мы покупаем сразу по 3-4 рыбины, поэтому без морозилки она бы не сохранилась все равно. Честно, не знаю сколько дней должно пройти, жду минимум 3.
Трое суток
А, ну можно тогда уже солить))) Я уже на слюну изошла? Купила шикарную свежую рыбку. Сняла филе с двух сторон. Одну на засолку вот отложила в морозилку, а вторую мы уже на мангале пожарили.
Скиньте пожалуйста гео локацию куда ехать