Кулинарный флешмоб от Наталины

На просторах бебика проходит кулинарная игра от бебирушки Наталины. Цель игры — пополнить запас разнообразных рецептов. Каждому участнику организатор выдавала продукт, который должен быть использован в приготовлении блюда. Мне досталась мука.
И так как у нас сейчас Масленичная неделя, то готовить я решила блины)).
Опробовала два рецепта заварного теста, на кефире и на молоке, на кефире блины у меня получились гораздо лучше, быстрее и почему-то больше. Поэтому напишу именно этот рецепт.
Ингридиенты:
Кефир — 950 мл. (стандартная бутылка из магазина)
Вода кипяток — 750 мл.
Яйцо — 4 шт.
Сахар – 5-6 ст.л.
Сода – 1,5 ч.л.
Соль – 1 чл.
Мука – 650 гр.
Растительное масло 4 ст л.
Приготовление:
Кефир должен быть комнатной температуры. Выливаем его в миску, добавляем соду, перемешиваем венчиком и оставляем на 5 мин для погашения соды. Затем добавляем яйца, соль и сахар, размешиваем. После этого всыпаем муку и перемешиваем до однородности. Вливаем кипяток и сразу размешиваем. Осталось добавить в получившееся тесто растительное масло, перемешать и можно приступать к приготовлению.
Как следует разогреваем сковороду. У меня блинная тефаль, покрытие хорошее, поэтому я при жарке не использую масло. Достаточно того, что есть в тесте.
Обжариваем наши блины с двух сторон до золотистого цвета. Снимаем и я практически сразу складываю их треугольником. Можно подавать с вареньем, сгущённым молоком, сметаной или маслом. А можно с любой не сладкой начинкой или вовсе без неё. Приятного аппетита!
P. s.: сегодня у меня варенье из шишек, мама привезла из Пятигорска. Необычное сочетание. Сами шишки мягкие, со вкусом хвои, а сироп очень сладкий, но в тоже время терпкий. Оставляет слегка вяжущее послевкусие. Много его не съешь)).
Всех с Масленицей, давайте есть блины и зазывать солнце и тепло всеми силами!)