Мои блинчики на кефире

Девочки, я уже несколько дней безумно хочу блинчики… Сегодня вот все-таки сделала...))))))))) Причем обычно я их делаю на молоке, но, порывшись в инете, наткнулась на рецепт блинчиков на кефире. Решила попробовать сделать их, благо дело кефира дома полно. И вот что получилось — делюсь фотками. Вкусняшки!!!

Рецепт (на каком сайте стырила, не помню, на авторство не претендую, просто очень понравились):

Блинчики ажурные на кефире

1 литр кефира,

2 яйца,

6 ст.л. сахара (кто любит очень сладкие, можно больше),

2 ч.л. соли (без горки),

5-7 ст.л. растительного масла,

3,5 ст. муки,

2 ч.л. соды (без горки),

2/3-1 ст. кипятка

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить. Добавить соду и растительное масло, перемешать, постепенно добавить муку. Не переставая взбивать тесто влить кипяток.

Печь блины на сильном огне, первые два блина выпекать на смазанной раст. маслом сковороде, затем они и так хорошо снимаются.

Можно растопить сливочное масло и каждый блин, снятый со сковороды смазывать маслом и укладывать друг на друга стопкой.

Если блины хотите делать с начинкой, то смазывать не нужно.

Ну, и немного моей ляли, уплетающей блинчики за обе щеки, пока они готовились...)))

А с чем любите блинчики Вы?