Сырные блины - очень рекомендую)

Девочки, у кого детки любители блинчиков, советую вам не совсем обычный, но очень простой и вкусный рецепт:

— 2 яйца

— стакан (250 мл)  молока

— стакан (250 мл) кефира

— стакан (250 мл) муки

— 70-100 грамм сыра ( у меня был «Ламбер»)

— соль, сахар, сода, масло

Смешать в миске молоко, кефир ( комнатной температуры), яйца, щепотку соли, столовую ложку сахара ( а можно и без него), половину чайной ложки соды. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Добавить сыр, натертый на мелкой терке и 4 столовых ложки растительного масла. Перемешать. Готово.

Выпекать надо на небольшом огне, иначе сыр может подгореть. У меня на электроплите 9 делений, я выпекаю на 6 (с одним усилением). Получается около 10 шт очень вкусных блинов, мои домашние в восторге.