Меню)

селедка под шубой в нашей семье символ НГ. буду готовить рулет из куриного филе с сыром и черносливом, это мое фирменное. салат из кальмара с красным болгарским перцем и корейской морковью. сырная нарезка будет (обязательно любимый дор-блю). 2 бутылки шампанского уже купила. пока только это, может еще что-то найду.

мы тоже дома. к тому же детки заболели ((( вылечиться бы до выходных. тоже с меню особо не заморачивались, готовить-то мне одной всё. три салата сделаю в небольшом объеме каждый, курицу гриль, мясо в духовке, бутеры и нарезки. на двоих выше крыши будет, а дети вообще едят мало.

По французски и курин. Филе с ананасом

бутеры с икрой, салаты- селедку под шубой, с кальмарами, с курицей, нарезки, вот только с горячим еще не определилась...

Дома будем втроем, еще хомяк и кот))Меню еще не обдумывали

Обязательно зимний салат:) а еще что пока не знаю:( в виде головы лошади какой-нибудь салат), Отмечаем втроем:) дочь конечно спать будет:) может подруга придёт)

Поедем к моим родителям на НГ. А вот готовка вся будет на маме и на сестрах — а я сама приеду только к часам 8-9 вечера к ним. А так надо в небольшое блюдце вроде как овес насыпать и на стол поставить.

мы дома. Для меня Новый год без зимнего салата — не Новый год, а у мужа без селедки под шубой. Хотим еще всей семьей пельменей налепить — давно такое не практиковали)

А мы в этом году едем к друзьям в Сургут, ни елку не наряжаю, ни о столе не думаю

Мы с мужем, и самыми близкими друзьями идем в бар.На ковбойскую вечеринку))))Будет очень весело, не первый год там отмечаю.А меню, я как всегда в последний момент соображу что сделать)))

дома что то из этого буду делать

САЛАТ ЦАРСКИЙВзять 0,5 кг кальмаров (можно консервированных в собственном соку), вымыть их и потом заливаем кипятком. Варим 7-10 минут, но не больше, иначе они будут жесткие. Потом сразу поставим их под холодную воду и промываем изнутри. Кальмары нарезаем соломкой длиной где то 10-20 см (все зависит от величины кальмара) и положить в специальную посуду. После этого отвариваем 10 яиц, в этот салат идет только белок, желток нам не нужен. Яичный белок мы тонко нарезаем. Сварить 1 п. крабовых палочек ( не мясо краба, а именно крабовые палочки), разрезаем их на 3 части вдоль, а потом разрезаем еще каждую пластинку поперек и измельчаем. Нарезаем немножко зелени петрушки и укропа и добавляем пол баночки красной икры. Весь этот салат заправляем майонезом и вылаживаем на блюдо горкой. Украшаем 3 полосками зелени, а между ними прямо на салат положить в 3?5 местах крупные листочки петрушки. Для красоты на каждый листочек петрушки положить 3?4 икринки. Наш салат готов, подаем его на стол.

Салат с ветчиной и ананасом

ингредиенты:

·300 г ветчины

·300 г сыра

·300 г ананасов

·4-5 яйц (зависит от размера)

·1 луковица майонез кетчуп

Как приготовить:

Ветчину, ананасы и яйца порезать кубиками, сыр потереть на средней терке, лук мелко покрошить и залить кипятком на 1-2 минуты. Все смешать, заправить майонезом и добавить чуть-чуть кетчупа. Дать салату настояться ночь в холодильнике.

Салат «Новогоднее настроение»

Ингредиенты:

1 куриное филе (грудка),

50 г твердого сыра,

100 г консервированной сладкой кукурузы,

5 консервированных колечек ананаса,

50 г грецких орехов+50г для украшения ,

3 ст. ложки майонеза.

Приготовление:

Куриное филе отварить, остудить и порезать. Смешать в миске курицу и кукурузу. Добавить тертый сыр и колечки ананаса, нарезанные кубиками (одно оставьте для украшения).МОЖНО ДОБАВИТЬ ОРЕХИ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ В САМ САЛАТ. Заправить майонезом и хорошо перемешать. Выложить в салатницу, сверху посыпать накрошенными грецкими орешками и украсьте колечком ананаса.

Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты: (4-6 порций)

·1 головка репчатого розового лука (красный, фиолетовый, ялтинский),

·2 шт. картофеля среднего размера,

·половинка пучка петрушки,

·2 яйца,

·50 г сыра,

·300 г копченого окорочока,

·2 зубчика чеснока,

·1 маленькая свекла,

·1/2 гранат (зерна),

·10 г грецких орехов,

·майонез,

·стакан цилиндрической формы,

·плоское и круглое блюдо или большая тарелка.

Приготовление:

·Отварить яйца, картофель и свеклу в мундире. Остудить, очистить.

·Натереть на мелкой терке (каждый компонент по отдельности): картофель, 1 яйцо (половина от нормы), сыр, чеснок, свеклу.

·Смешать картофельные, сырные и чесночные стружки мягкими и плавными движениями, сохраняя воздушность массы.

·Второе яйцо нарезать тонкими полосками.

·Лук мелко покрошить.

·Листья петрушки нарезать.

·Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками (с кожицей).

·Разломить гранат и отделить зерна.

·В центр блюда установить перевернутый верх дном стакан и выкладывать слои салата, отступив от краев блюда 4-5 см, потому что с каждым новым слоем свободное пространство между краем салата и блюда будет сокращаться.

Порядок слоев:

1.половина лука;

2.половина смеси картошки, сыра и чеснока;

3.Промазать майонезом, аккуратно, не утаптывая;

4.петрушка;

5.яйцо, нарезанное полосками;

6.курица;

7.вторая половина лука;

8.тертое яйцо;

9.половина смеси картошки, сыра и чеснока;

10.Промазать майонезом так же аккуратно, сохраняя воздушность нижележащего слоя;

11.свекла (распределить ее по поверхности майонеза, легонько, кончиками пальцев, едва прижимая, чтобы свекла вплавлялась в майонез и не подсыхала).

12.гранатовые зерна, орехи (украсить).После украшения салата, дать ему немного постоять, потом вынуть стакан, выкручивая его движениями по спирали в одну сторону, чтобы сохранить форму блюда.

Салат должен постоять и пропитаться минут 30-40, можно и подольше.

Если кого-то смущают зернышки в гранате, первое – они не выделяются в общей вкусовой картине блюда и только обогащают его структуру и придают дополнительную терпкость, второе – вы можете поискать сорт без зернышек.

Необычная «Шуба»

На самом деле, шуба очень даже и обычная, и готовится она из тех продуктов, которые вы привыкли. Единственный нюанс – выкладываются ингредиенты не на блюдо, а на пищевую пленку, причем в обратном порядке (нижний слой – обязательно свекла, дальше – как вам привычнее). Затем салат сворачивается в рулет и украшается сверху, как вашей душе угодно. Самое главное – не перестараться с майонезом, чтобы рулетик не «поплыл».

Салат «Романтичный»

Ингредиенты:

200 г куриного филе,
1 свежий огурец,
2-3 листа салата,
50 г сыра,
3 ст. л. майонеза,
3 ст. л. натурального йогурта или нежирной сметаны,
1 мандарин,
соль по вкусу.

Приготовление:

Что нам понадобится:
*копченая куриная грудка (или отварная) 2-3 шт
*1 банка ананасов кольцами
*сыр твердых сортов (типо Российский, голандский, витязь)
*орех кедровый 50-100 гр
*майонез
в оригинале копченая грудка… порезать кубиками грудку, ананасы, сыр, добавить майонез и орехи и дать постоять в холодильнике с час… очень вкусный салат !!!

***

Салат с корейской морковью, все делается слоями:

1 слой-куриная грудка отварная, майонез,

2 слой — корейская морковь, майонез,

3 слой — яица штучки 3, маонез,

4 слой — обжаренные шампиньоны или другие любые грибы…

Кедровые орешки

Белая Фасоль

Обжаренный золотистый лук

зеленый лук

майонез или сметана (кому что по душе))) можно добавить куриное филе кусочками

***

вот тут посмотри сохраняла для себя может и тебе что пригодится

www.baby.ru/blogs/post/91332920-25004980/

www.baby.ru/blogs/post/131707382-37379006/

www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/207728755/

www.baby.ru/blogs/post/187654725-60537076/

www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/207728755/

www.baby.ru/blogs/post/193122851-89199288/
www.baby.ru/blogs/post/187654725-60537076/

forum.baby.ru/blogs/post/234049957-42348867/

www.baby.ru/blogs/post/232003643-69613265/