Печеный картофель с креветками и сметанным соусом

Картофель – сколько сочтете нужным

Креветки – не менее одной на картошину (но поверьте, этого будет мало!)

Сметана

Чеснок

Соль-перец – по вкусу

Зелень (укроп) – тоже по вкусу

Соус Табаско – достаточно двух таблЭток (капель, конечно)

Сливочное масло

пЁрья зеленого лука – для украшения

Итак, картофель тщательно моем (не чистим!), каждую картошину заворачиваем в фольгу и запекаем в фольге до готовности. В моем аэрогриле при 200С за 30 минут картошка была готова (некрупная!).

Креветок освобождаем от панциря, головы и кишки (или что у них там темненькое некрасивое).

В сковороде растапливаем сливочное масло, кидаем туда порезанный пластинками чеснок и слегка присаливаем и посыпаем рубленым укропом. Масло начнет возмущаться, пениться. Чтобы успокоить его, закладываем креветок и быстренько подрумяниваем их. Кстати, чеснок достать даже не пытайтесь, в этой пене все равно трудно что-то рассмотреть. Все, креветок выкладываем куда –нибудь красиво.

Сметанный соус. Вообще все просто: сметану смешиваем с измельченным чесноком, солим-перчим по вкусу, добавляем пару капель Табаско (или что найдете для остроты), если остался укроп – тоже туда.

Готовую картошку достаем, фольгу надрезаем крест-накрест, разводим слегка в стороны. Картошку слегка разминаем (ну видели как это делают в «Крошке-картошке»?), можно малюсенький кусочек масла сливочного положить. Сверху полить соусом и положить креветку, украсить перышками зеленого лука.

Все, можно удивлять и радовать!