Меню на 10.10

Доброе утро, дорогие девочки!

Сегодня предлагаем вам приготовить:

1.Мясо с чили

Для приготовления нужно:

• Свинина
• 1 луковица
• 1 цуккини (кабачок_
• 1 перец чили
• соевый соус
• соль
  
• растительное масло

Лук режем тонкими четверть-кольцами и слегка обжариваем в масле. Мясо (идеально если это будет свиная шейка) режем на кубики, добавляем к луку и на сильном огне обжариваем до золотистого цвета. Цуккини (кабачок) режем тонкими четверть-кольцами и добавляем к обжаренному мясу (я почистила кожуру и семечки потому как были очень жесткие). Уменьшаем огонь и накрываем крышкой, тушим 5 минут. Добавляем соевый соус (около половины чашки), мелко порубленный перец чили (если у вас нежная кожа — лучше его резать в перчатках). Немного! подсаливаем, хорошо перемешиваем и оставляем тушиться еще 5 минут.

2. Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:

• цветная капуста
• 4 яйца
• 3-4 столовые ложки
• растительное масло
  
• соль
  

Цветную капусту делим на соцветия и отвариваем в подсоленной воде. (я подсолила и поставила готовиться на пару в мульте). Готовим до полу-готовности, не развариваем. Взбиваем 4 яйца (я взбивала сначала белки, добавив щепотку соли, затем добавила желтки) до «крепкой» пены. Добавляем НЕ много муки (3-4 столовые ложки), тщательно перемешиваем.
На сковородку наливаем немного масла, окунаем каждое соцветие цветной капусты в кляр и обжариваем на среднем огне.

3. Королевская ватрушка

Ингредиенты

• Яйца– 5шт.
  
• Творог– 500г
  
• Масло сливочное– 200г
  
• Сахар – 1ст.
  
• Соль– щепотка
  
• Мука– 2ст.
  
• Сода– 1ч.л.
• Ваниль по желанию– 1щепотка

Холодное сливочное масло натереть на терке. Добавить к маслу муку, соду погашенную уксусом или лимонным соком, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и растереть руками в крошку. Размешать оставшийся сахар, творог и яйца для начинки, не взбивая. Можно добавить щепотку ванилина. На дно смазанной маслом формы выложить 2/3 части крошки. Сверху вылить творожно-яичную смесь. Затем опять оставшуюся крошку. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут в зависимости от размера формы. Нарезать охлажденной.

Ну как? Что понравилось? А что не очень? А что из предложенного в проекте вам понравилось больше всего?

Трудными ли для понимания были рецепты? С какими проблемами вы столкнулись при приготовлении блюд? А что вам понравилось особенно?

И еще: пожалуйста, комментируйте участниц проекта и выкладывайте фото приготовленных блюд! Ведь нам самим приятна похвала нашим стараниям!

Приятного аппетита!